豬肝陳米綠豆粥的做法及作用
每一個人對飲食的要求都是不同的，但是每個人都希望通過飲食中獲取更多的營養(yǎng)價值從而讓身體變得健康，那么就需要我們搭配好飲食，其中豬肝陳米綠豆粥就是很多人都喜歡喝的一種粥類，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，經常食用能夠對我們身體進行很好的調理，綠豆有很好的清熱解毒功效，加之豬肝具有很好的補鐵作用，能夠讓身體變得更加健康，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬肝陳米綠豆粥的做法及作用
豬肝陳米綠豆粥的做法及作用
做法
所需食材
豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
制作方法
綠豆、大米淘凈，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗凈、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。
（一）豬肝的功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養(yǎng)血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
（二）豬肝的作用
補血。
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
改善皮膚。
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
排毒。
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
預防肝炎。
豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
補充營養(yǎng)。
營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學生的微量營養(yǎng)素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。
促進造血。
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
上面就是對豬肝陳米綠豆粥的做法及作用的介紹，通過了解以后我們知道豬肝陳米綠豆粥制作起來也是非常的簡單，并且能夠豐富我們的飲食，其實自己動手制作很多美味的食物是一件快樂的事情，這樣自己能夠品嘗到美食又能獲取到營養(yǎng)，并且還能感受到制作過程帶給我們的快樂。
