豬肺薏仁粥的做法及營養(yǎng)價值
當(dāng)今我們的生活當(dāng)中有很多人經(jīng)常的吸煙，這樣就特別容易導(dǎo)致出現(xiàn)一些肺部疾病，比如經(jīng)?？人缘默F(xiàn)象，這樣對身體的健康是特別不利的，如果我們能夠通過日常的飲食進行調(diào)整，也能夠得到很好的改善，其中豬肺有很好的止咳的作用，搭配薏米一起煲粥能夠有很好的調(diào)理作用，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬肺薏仁粥的做法及營養(yǎng)價值
豬肺薏仁粥的做法及營養(yǎng)價值
做法一
1.將豬肺反復(fù)沖洗干凈，切成小塊，用開水略燙后撈出；
2.薏仁、粳米淘洗干凈；
3.薏仁用冷水浸泡5小時，粳米浸泡半小時，分別撈出，瀝干水分；
4.鍋中加入約2000毫升冷水，先將薏仁、粳米放入；
5.用旺火燒沸后放入豬肺塊，然后改用小火慢慢熬煮；
6.見粥將成時，下入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。
食品營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制癌細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
豬肺：豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。
生活中有很多人很少在外面食用動物的內(nèi)臟，恐怕清洗不干凈吃起來不衛(wèi)生，但是掌握了食物的做法我們自己也可以在家里進行制作，上面就是對豬肺薏仁粥的做法及營養(yǎng)價值的介紹，通過了解以后我們可以購買一些豬肺在家里反復(fù)進行清洗，就可以制作出來美味的食物。
