枸杞有兩種，一種是紅色的枸杞，但是一種還是黑色的枸杞，相信大多數(shù)的人就只是知道枸杞是紅色的，而不知道還有黑色的枸杞，那么對這個黑枸杞的功效和營養(yǎng)肯定是不了解的，紅枸杞很多人都會用來燉湯，但是很少有人會選擇黑色的枸杞來燉湯，也可以用紅色的枸杞來熬粥，營養(yǎng)還沒完，那么這個黑色的枸杞可以用來熬粥嗎？

黑枸杞中的黑枸杞，遇高溫和鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，屬于正常現(xiàn)象，高溫下花青素極易揮發(fā)，所以黑枸杞盡量不要直接煮粥，不影響食用，只是顏色變了。可等粥溫度降低后，直接放入黑枸杞攪拌即可！謝謝！但也謹防不要買的假的黑枸杞哦！

黑，枸，杞養(yǎng)生眾所周知，自古以來，黑，枸，杞因其對肝腎隂虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、遺精等癥有顯著保健xiao果，一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。同時，黑，枸，杞還是目前自然界花青素含量zui高的植物，這是紅枸杞所不具備的，被稱為“花青素之王”，而花青素被稱為“口 服皮膚化.妝品”，這一獨有的特點奠定了黑，枸，杞“滋.補、美 容、養(yǎng)生”三xiao合一的功力，具體來說，醫(yī)學(xué)專家通過大量臨床實驗總結(jié)黑，枸，杞有以下六大功xiao：

1、美 容養(yǎng)。顏 抵抗.衰 老

黑，枸，杞中的花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由 基的堆積和沉淀，保護膠 原蛋.白，讓皮膚鮮活有彈xing，減少皺紋，延緩衰 老。

2、.補血安神 促進睡眠

黑，枸，杞中的花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由 基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化.學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑，枸，杞后能有xiao的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。

3、養(yǎng)肝明目 增強視力

醫(yī)學(xué)臨床報告顯示花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進視力。法國采用花青素治，療眼部疾病很多年，實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假xing近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。

黑色枸杞是可以用來熬粥的，但是上面我們也介紹了關(guān)于黑枸杞來熬粥的各種注意事項，熬粥是可以，但是最好是在粥煮好了之后放入米粥里面攪拌，然后浸泡，這樣黑枸杞也是可以發(fā)揮出功效來的，大家在制作這個黑枸杞粥的時候里面還可以添加其他的食材，而給大家介紹的這么多黑枸杞的功效建議大家多看看，多了解了解。