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吃綠豆粥的好處有哪些?

2017-07-09 00:43:24  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:綠豆是我們平時(shí)生活中常常會(huì)用到的一種食物,比如在夏季的時(shí)候我們常常會(huì)煮綠豆湯喝,做豬肝湯時(shí)我們也會(huì)用綠豆摻著煮,而綠豆磨成的粉呢,

綠豆是我們平時(shí)生活中常常會(huì)用到的一種食物,比如在夏季的時(shí)候我們常常會(huì)煮綠豆湯喝,做豬肝湯時(shí)我們也會(huì)用綠豆摻著煮,而綠豆磨成的粉呢,除了可以拿來喝之外還可以用來做面膜。說了這么多綠豆的用處,現(xiàn)在就隨小編一起來看看綠豆有什么功效吧。

1、抗菌抑菌作用

①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌實(shí)驗(yàn)證明,綠豆衣提取液對(duì)葡萄球菌有抑制作用。另據(jù)有關(guān)研究 ,綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì) ,可產(chǎn)生抗菌活性。

②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 ,增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。

2、降血脂作用

有人用 70 %的綠豆粉,或發(fā)芽綠豆粉,混于飼料中喂兔 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)兔的血脂升高有預(yù)防及治療作用 ,并能明顯減輕冠狀動(dòng)脈病變。

將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動(dòng)物,連續(xù) 7天,證實(shí)對(duì)正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,進(jìn)而能干擾腸道對(duì)膽固醇的吸收,并使血清膽固醇含量降低

3、解毒機(jī)理

綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){,蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。

綠豆中的蛋白質(zhì)可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物等結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不被吸收

以上就是小編給大家介紹的綠豆的眾多作用中的其中三種了,從上面我們可以看出來綠豆是一樣很好用的一種食物了。除了開頭我們提到的綠豆的幾種做法以外,還可以將其做成綠豆粥也是有一樣的效果的,朋友們沒事就都可以來試試?yán)病?/p>

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