什么魚補(bǔ)腦效果好？
魚肉是日常飲食當(dāng)中最為常見的一種食物，我們常常會(huì)吃不同種類的紅燒魚、清蒸魚等，每一種都可以幫助補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那如果僅僅考慮到健腦益智的作用，什么類型的魚肉所起到的功效最為明顯呢？接下來就讓小編將搜集到的相關(guān)資料作出總結(jié)，并一一的闡述出來吧。
1、帶魚。DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
2、三文魚。三文魚中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退等功效。其中的DHA是大腦的主要組成部分，EPA則能提高人體細(xì)胞的再生能力，增強(qiáng)免疫能力，同時(shí)對(duì)人的心肌有很強(qiáng)的修復(fù)功能?？蓭椭迯?fù)大腦功能，提高記憶力。
3、黃花魚。黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，有補(bǔ)腎健腦作用，適用于腎虛引起的記憶力減退者，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會(huì)收到很好的食療效果。由于黃花魚是海魚，打撈上來都要用冰來保鮮的，所以在挑選時(shí)就要看魚眼球是否飽滿，角膜透明清亮，鰓蓋緊密，鰓色鮮紅，黏液透明無異味。
小編在文中提到的三種魚肉都是非常容易購(gòu)買的，而且屬于低脂低膽固醇的健康食品，適合各類人群食用，因此以后就可以在平時(shí)經(jīng)常制作著食用，同時(shí)還可以時(shí)常變換不同的制作方式，以便能夠收到比較明顯的健腦益智作用。
