南瓜是蔬菜類食物的一種，當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，包括蛋白質(zhì)、維生素、淀粉等，都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在我國(guó)的一些農(nóng)村，南瓜不但可以作為一種菜食用，還可以作為主食食用，用南瓜與白面制作成的南瓜餅深受人們的喜愛。很多人都想知道，喝南瓜粥到底對(duì)人體有何種好處呢？

南瓜粥

用料：

1、南瓜半斤。2、醪糟一大匙（可依個(gè)人喜好增減）3、熟芝麻一匙。4、白糖一大匙。5、糯米粉一大匙。

做法：

1、南瓜切片，盛碗里放沸水蒸鍋中用大火蒸軟，取出后用湯匙碾成泥。

2、小煮鍋中加適量水（以個(gè)人喜歡的稀稠密為量），燒沸后下南瓜泥，一邊攪動(dòng)一邊慢慢撒入糯米粉。

3、煮約一分鐘至糯米粉熟，粥呈亮色后，放醪糟、白糖，一邊攪動(dòng)一邊續(xù)煮約一分多鐘即可．

功效

1、解毒：

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

4、消除致癌物質(zhì)：

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；

5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

不過，吃南瓜的時(shí)候，大家需要注意的就是南瓜不能與蝦類食物以及羊肉一起吃，這樣會(huì)損失掉一定的營(yíng)養(yǎng)。而吃南瓜如果搭配螃蟹、帶魚的話，就很容易引起食物中毒的情況，而更嚴(yán)重的就是與鹿肉同食，很可能會(huì)讓人一命嗚呼。