南瓜是生活中常見(jiàn)的食物，主要在夏季種植，可四季在存儲(chǔ)，南瓜的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，而南瓜子是從南瓜中提取出來(lái)的，是人們喜愛(ài)的食品，同時(shí)南瓜子的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可食用也可在醫(yī)療方法使用，為此我們就來(lái)了解南瓜子的營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)用價(jià)值。希望讓更多的人們認(rèn)識(shí)南瓜子。

一、南瓜子的營(yíng)養(yǎng)

南瓜子富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等。

具體成分：熱量 566(千卡)，B1硫胺素 0.23(毫克)，CA鈣 16(毫克)，蛋白質(zhì) 33.2(毫克)，B2核黃素 0.09(毫克)，MG鎂 2(毫克)，脂肪 48.1(毫克)，B5煙酸 1.8(毫克)，F(xiàn)E鐵 1.5(毫克)，碳水化合物 0(毫克)，VC維生素C 0(毫克)，MA錳 0.64(毫克)，膳食纖維 4.9(毫克)，VE維生素E 13.25(毫克)，ZN鋅 2.57(毫克)，維生素A 0(微克)，膽固醇 0(毫克)，CU銅(毫克)，胡羅卜素 4.6(微克)，LI鉀 102(毫克)，P磷 1159(毫克)，視黃醇當(dāng)量 9.2(微克)，NA鈉 20.6(毫克)，SE硒 2.78(微克) 。

二、醫(yī)用價(jià)值

性平味甘，據(jù)《中國(guó)藥植圖鑒》紀(jì)錄：炒后煎服，可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。

功效：防治前列腺疾病。南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(chóng)(如蟯蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等)的作用。對(duì)血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲(chóng)病的食療佳品。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。南瓜子乙醇提取物有驅(qū)蟲(chóng)作用。

防治前列腺：前列腺炎為男性高發(fā)病，醫(yī)生認(rèn)為，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。有專家曾經(jīng)發(fā)表的科研論文也指出“每天堅(jiān)持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復(fù)到初期，明顯改善第三期病情，因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。

南瓜子的作用還有很多，如驅(qū)蟲(chóng)，一般的人群都是可以食用的，常用的人群有蛔蟲(chóng)病、血吸蟲(chóng)病患者、前列腺疾病的患者。然而有些患者是不能食用的，如患有胃熱的病人不宜食用，不然會(huì)造成腹部腹痛難受。請(qǐng)人們?cè)谑秤糜杏^察身體癥狀，有異常時(shí)立即停止。