藍(lán)莓是一種顏色很好看的漿果，常吃藍(lán)莓對于身體很有好處。不少人喜歡在吃早餐的時候搭配一些藍(lán)莓，這樣既能保證營養(yǎng)豐富，看起來又會比較美觀。吃藍(lán)莓存在一些禁忌，常吃藍(lán)莓的人應(yīng)該了解一下。藍(lán)莓的做法，360常識網(wǎng)會為你詳細(xì)介紹!

藍(lán)莓的功效

改善便秘

吃藍(lán)莓對于促進(jìn)腸道蠕動有很好的效果，因為藍(lán)莓中的果膠含量是比較多的，再加上一些膳食纖維，這就使得腸道蠕動的速度非?？欤纳屏吮忝氐膯栴}。如果你的便秘比較輕，吃點藍(lán)莓效果會很好，但是重度的便秘患者，效果可能不明顯。

保護(hù)視力

吃藍(lán)莓對于視力也很不錯，藍(lán)莓中含有花青素，這是一種濃度很高的抗氧化成分，人體攝入之后可以讓視網(wǎng)膜的功能保持正常，增加眼部的血液循環(huán)，從而達(dá)到保持視力、緩解視力疲勞的作用。因此用眼多的朋友，應(yīng)該常吃藍(lán)莓哦。

美容抗衰

藍(lán)莓對于美容的效果也是十分顯著的，由于它含有抗氧化劑，因此可以讓人體維持年輕，不容易衰老。假如能夠堅持吃藍(lán)莓，那么我們體內(nèi)的自由基數(shù)量就會比較少，不容易長皺紋，皮膚可以保持緊致和年輕，這也是為什么很多的護(hù)膚品會添加藍(lán)莓的原因。

提高記憶力

生活中多吃一點藍(lán)莓能夠幫助改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍(lán)莓，可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的抗氧化成分，這個物質(zhì)能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。

增強(qiáng)免疫力

藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。

藍(lán)莓的食用禁忌

1、不可多吃，食可而止。任何食物都是一樣的，不可以過量的吃，藍(lán)莓也一樣，還有就是藍(lán)莓含有中草酸鹽，如果過量食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，會對身體有害。

2、腹瀉者不太適合吃藍(lán)莓，雖然藍(lán)莓是高營養(yǎng)含量很高的水果，同時也有通利便利的功效，患有腹瀉者就不要吃藍(lán)莓，以免加重病情。

3、糖尿病的朋友慎吃，因為藍(lán)莓中含有一定的糖分，如果是糖尿病患者不適合吃藍(lán)莓。

4、腎臟不好的朋友，應(yīng)該避免吃藍(lán)莓，有可能會加重病情或癥狀。

藍(lán)莓的吃法

1、直接生吃

一般的野生的藍(lán)莓，如果沒有被噴灑過農(nóng)藥，還是比較環(huán)保的，洗干凈或者放到清水里浸泡后，就可以生吃了。

2、藍(lán)莓蘋果 酸奶

準(zhǔn)備的材料有藍(lán)莓、蘋果、蜂蜜、酸奶等，蘋果去皮、去心后切成小塊，把藍(lán)毒洗凈后，將所有的材料放進(jìn)果汁機(jī)里打碎即可。酸奶里的乳酸菌可提高人體的免疫力，防止各種疾病的發(fā)生。這款果汁喝起來口感清爽，最適合氣弱體虛，容易疲倦的小孩飲用。

3、藍(lán)莓 果醬

準(zhǔn)備的材料有藍(lán)莓、冰糖，清洗干凈藍(lán)莓，不要弄破皮，和冰糖一起放入鍋中，用小火煮，慢慢攪拌，讓冰糖煮化，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點，封存到干凈的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

4、藍(lán)莓配冰激凌

把清洗干凈的藍(lán)莓，將其與冰激凌放在同一個盒仔， 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，即可食用，藍(lán)莓冰激淋具有清爽宜人，解暑、美容的功效。