平時(shí)都會(huì)提倡大家要多吃水果蔬菜，因?yàn)槟苎a(bǔ)充人體所需的維生素、膳食纖維等，更何況就味道來(lái)說(shuō)也十分香甜，而對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，對(duì)于糖是要避之不及的，所以有一部分人是都不吃水果蔬菜的，就是怕吃了之后攝入了過(guò)多的糖份，其實(shí)不用擔(dān)心的，血糖高也是需要吃水果蔬菜的，只是要有選擇的吃，下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)血糖高吃什么蔬菜水果。

有降血糖功能的蔬菜有：菠菜、黃瓜、西紅柿、韭菜、西葫蘆、冬瓜、苦瓜、洋蔥、南瓜、大白菜、青菜、生菜、蘑菇、黑木耳、茼蒿菜、芹菜、香菜、香菇、空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜、油菜、馬齒莧、茭白、竹筍、茄子、西蘭花、花椰菜、甜椒、大蒜、豆角等。

1、菠菜：性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)，具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

2、苦瓜：肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首?？喙现兴目喙显磉?，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類(lèi)似胰島素樣作用，堪稱(chēng)植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

3、洋蔥：甜潤(rùn)白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用，對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

柚子、蘋(píng)果、梨、橙子、檸檬、桃、李、杏、梅子、石榴、枇杷、荔枝、菠蘿、草莓、櫻桃等都可以作為血糖高病人可選的水果，這些水果含糖量少，但也要少吃。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高，應(yīng)算主食的量.

上面對(duì)于血糖高吃什么蔬菜水果做了詳細(xì)的介紹，相信對(duì)有此病癥人的飲食起到了很好的參考作用，不是不能吃水果蔬菜，也不用害怕吃了會(huì)血糖會(huì)升高，只有適當(dāng)適量的吃相信血糖不但不會(huì)升高反而會(huì)有助于降血糖的，畢竟水果蔬菜中也有身體所需的另外營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。