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清燉甲魚湯的做法有哪些

2017-07-09 15:09:27  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:大家都知道甲魚是什么吧?現(xiàn)在很多人應(yīng)該都不知道甲魚具體長什么樣吧,因?yàn)榧佐~處理起來比較麻煩,現(xiàn)在大多數(shù)人都是去餐館或者酒店之類的飲

大家都知道甲魚是什么吧?現(xiàn)在很多人應(yīng)該都不知道甲魚具體長什么樣吧,因?yàn)榧佐~處理起來比較麻煩,現(xiàn)在大多數(shù)人都是去餐館或者酒店之類的飲食服務(wù)處吃甲魚。甲魚也有很多種做法,但想把清燉甲魚湯做的很好吃就不簡單了,畢竟是清燉,萬一沒做好,甲魚的鮮味就體現(xiàn)不出來了,為了做好這道湯,大家來學(xué)習(xí)清燉甲魚湯的做法吧。

用料:

主料:甲魚1只

輔料:鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生姜10克、枸杞10克、紅棗20克

清燉甲魚湯的做法:

1.甲魚宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈。

2.燒一鍋開水。

3.將甲魚放入開水鍋中燙一下。

4.然后撈出甲魚,刮去甲魚身上的粗皮。

5.將甲魚放入冷水鍋中,加入姜片和料酒。

6.將甲魚焯水去血沫。

7.準(zhǔn)備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié)。

8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內(nèi)膽。

9.加入水。

10.放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒,壓力鍋選擇靚湯程序。

11.程序結(jié)束后,加入鹽和雞精調(diào)味即可。

烹飪技巧:

1、甲魚先用開水燙一下,將表面粗糙的表皮刮掉;

2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。

甲魚的營養(yǎng)價值真的很高哦,而且集各種肉類的美味于一身,不喜歡吃營養(yǎng)品的人,就可以嘗試和甲魚湯補(bǔ)身體,特別是對于身體比較弱的人,作用很大的哦。不知道大家有沒有學(xué)會上面的關(guān)于清燉甲魚湯的做法,并且嘗試著給家人補(bǔ)補(bǔ)身體。

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