豬肚的味道非常的好，豬肚可以在生活當(dāng)中，可以進(jìn)行煲湯，豬肚對(duì)于滋補(bǔ)身體清腸排毒有著非常好的功效，很多年輕的朋友們都喜歡吃，這么好吃的豬肚它們的制作方法是怎樣的呢？接下來(lái)的文章當(dāng)中了解一下豬肚煲湯的做法大全。

材料

玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽

做法

1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切

2.白胡椒壓碎

3.豬骨和瘦肉淖去血水

4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中

5.大火煮開(kāi)，去掉浮沫

6.轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透

7.豬肚取出，切粗條

8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)

9.喝前加鹽調(diào)味菜譜簡(jiǎn)介 本湯健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損。脾胃虛弱，癥見(jiàn)不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。芡實(shí)的功效：固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。蓮子功效：補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。

材料

芡實(shí)，蓮子，豬肚，枸杞，排骨

做法

1.蓮子，芡實(shí)，枸杞泡發(fā)待用。

2.把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。

3.將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時(shí)，然后再把其余的材料一起倒入煲一個(gè)半小時(shí)，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。

小訣竅

芡實(shí)豬肚湯含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實(shí)合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說(shuō)“豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品”，《本草圖經(jīng)》又說(shuō)其“補(bǔ)羸助氣”。合而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。 感冒發(fā)熱者不宜用本湯。

上面的文章當(dāng)中，了解到了豬肚煲湯的做法大全，方法和制作的過(guò)程中是非常簡(jiǎn)單的朋友們只需要一些時(shí)間就可以在生活當(dāng)中就可以做出好吃美味的豬肚煲湯。