韓式海鮮湯的做法大全
韓式海鮮湯是利用海鮮來(lái)制作的一種美味的湯，海鮮的味道本來(lái)就非常的鮮在搭配上湯上鍋精心熬制，受到了很多年輕朋友們的喜歡，大家總是覺(jué)得念念不忘，那么接下來(lái)我們就為大家來(lái)介紹一下韓式海鮮湯的做法制作的過(guò)程是怎樣的。
材料
材料：鮮蝦，文蛤，豆腐，西葫蘆，白蘿卜
調(diào)料：醪糟，胡椒粉，韓式醬，蔥姜蒜，辣椒粉，銀魚海帶湯
做法
1、先將文蛤浸在淡鹽水中去泥沙，蝦洗凈去蝦線。
2、西葫蘆切半月型，蘿卜和豆腐切厚片。
3、銀魚海帶湯的做法：先將小銀魚洗凈去頭，在鍋中干炒（去腥，切忌不加油），再放入泡一個(gè)小時(shí)的海帶水和海帶，煮開(kāi)后5分鐘關(guān)火，過(guò)濾。
4、海帶湯中加入醬攪拌均勻后，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、蘿卜、西葫蘆和蔥花。煮開(kāi)后加入海鮮、姜酒兩大匙（姜切末后泡１天，放冰箱冷藏隨用隨取）
5、出鍋前加胡椒粉即可。
小訣竅
可以按照自己的喜好增減海鮮的種類。如果喜歡吃辣的?？梢约右幌录t辣椒一起煮味道更佳。
蟹肉腳50公克，蝦80公克，海參150公克，韓式泡菜200公克，韭菜2根，鮮香菇3朵，蔥2根，韓國(guó)辣味噌1大匙，芝麻油2大匙，高湯3杯，炒香白芝麻1大匙，冰糖1/2大匙，蠔油1大匙
做法
1蟹肉腳洗凈；蝦洗凈去腸泥；.海參洗凈切斜段；鮮香菇洗凈去梗；蔥、韭菜洗凈切段備用。
2.鍋內(nèi)放入2大匙芝麻油，爆香蔥段，加入高湯煮開(kāi)，再放入其他調(diào)味料及海參、蟹肉腳、蝦、韓式泡菜、香菇煮5分鐘后，再加入韭菜拌煮一下即可。
上面的文章當(dāng)中了解到了韓式海鮮湯的做法，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單大家看搭配上少量的配料，在制作的過(guò)程當(dāng)中，還可以省下時(shí)間，做自己想做的事情，不一會(huì)美味的湯出鍋了。
