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豬肝湯的家常做法有哪些

2017-07-09 11:04:07  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):豬肝湯,是關(guān)于豬肝的常見(jiàn)的做法,做法是比較簡(jiǎn)單的,又是由于豬肝對(duì)于補(bǔ)血是具有非常不錯(cuò)的作用,另外含有大量的蛋白質(zhì),所以豬肝湯一直都

豬肝湯,是關(guān)于豬肝的常見(jiàn)的做法,做法是比較簡(jiǎn)單的,又是由于豬肝對(duì)于補(bǔ)血是具有非常不錯(cuò)的作用,另外含有大量的蛋白質(zhì),所以豬肝湯一直都是比較受到大家的喜歡的?,F(xiàn)在下面就具體為大家介紹豬肝湯的家常做法,希望大家了解一下。

材料

主料:豬肝300公克,嫩姜絲150公克,水4杯,

(1)鹽1小匙

(2)太白粉2大匙

(3)鹽2小匙,糖1/2大匙

(4)香油1/4小匙,米酒1大匙

做法(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀,嫩姜洗凈切絲備用。

(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。

(3)煮一鍋滾水,將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。

(4)將4杯水煮沸,加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。

(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

用料

豬肝 300g 青菜 400g

鹽 芡粉

料酒 姜絲

做法

豬肝洗凈切薄片

去一大碗放入豬肝,加芡粉一勺,料酒一勺,姜絲,鹽攪拌均勻,靜置20分鐘

湯鍋加水燒開(kāi),放入豬肝燒開(kāi)撇去浮沫,加入洗凈的青菜燒開(kāi)加鹽調(diào)味即可

小貼士

這道豬肝湯適合孩子,孕婦常食用。老年人,三高患者,高尿酸患者慎用。

上面為大家介紹了關(guān)于一些豬肝湯的家常做法,豬肝對(duì)于老人小孩來(lái)說(shuō)都是非常不錯(cuò)的食材,所以若是家中有小孩或老人便是可以做一些關(guān)于豬肝的菜式,希望可以在生活中幫助到大家,祝大家生活愉快!

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