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?排骨玉米蘿卜湯的做法

2017-07-09 09:55:49  來源:360常識網   熱度:
導語:排骨湯是一款營養(yǎng)價值很高的湯,它含有豐富的蛋白質,對人體營養(yǎng)補充非常不錯,排骨湯在制作上,不僅是單一的選擇排骨進行制作,一些玉米、

排骨湯是一款營養(yǎng)價值很高的湯,它含有豐富的蛋白質,對人體營養(yǎng)補充非常不錯,排骨湯在制作上,不僅是單一的選擇排骨進行制作,一些玉米、蘿卜也是不錯之選,對提高湯的口感有很大幫助,因此排骨玉米蘿卜湯的做法是不錯之選,這樣的湯也受到很多人喜愛,喝的時候,味道也是很獨特的。

排骨玉米蘿卜湯的做法:

主料:排骨300克,胡蘿卜300克,玉米2根。

輔料:生姜1小塊,精鹽2小匙,味精1小匙。

制法

1.胡蘿卜削皮,洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松。

2.排骨洗凈后砍成塊,用開水氽燙。

3.砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜, 煮開后改小火煲2小時。

4.加精鹽、味精即可。

烹飪

1.往排骨湯里加胡蘿卜和玉米,可以減輕排骨湯的油膩感。

2.將骨頭放入冷水中加熱,這樣可以延長蛋白質的凝固時間,使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中,使湯格外鮮美。

3.在燉骨頭湯時,加入少許食醋,使骨頭中的鈣質更容易溶出,有利于人體對鈣的吸矚,利用。

4.做玉米排骨蘿卜湯,最好用砂鍋慢慢燉,家里如果有紫砂鍋,可以用紫砂鍋燉。吃的時候,和鍋一起端上桌,喝到最后湯都還是熱的。

按照以上的方式進行制作排骨玉米蘿卜湯,不僅讓湯順利的制作出來,同時在色澤和營養(yǎng)價值上,都是非常不錯的,每天喝一碗這類湯,對促進身體血液循環(huán),提高身體體質,都是有很好的幫助作用,它是放心之選。

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