老人胃口不好應(yīng)該怎么調(diào)理？
當我們進入到老年期的時候，不論是身體健康還是食欲都會有所下降，特別是身患疾病的老年人，因為受到了病痛的折磨可能每天都只吃幾口飯，食欲一點都沒有。還可能會受到藥物的影響，導致食欲大幅度下降。這時候，家里人就需要注意了，如果老年人長期食欲不好，可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。那么，老人胃口不好怎么調(diào)理？
眾所周知，老年人的飲食應(yīng)該低脂、低鹽、低糖?？墒?，如果不放或者少放調(diào)料，飯菜吃起來又沒滋味，影響食欲。要解決這個問題，勾芡淋汁是個好辦法。
做菜時，用蔥姜蒜熗鍋以后，不單獨使用調(diào)味品，而是選擇將調(diào)味品融入湯汁或淀粉溶液中，然后再通過淋汁或勾芡的方法進行調(diào)味。這樣調(diào)味品只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
代糖代鹽保健康
代糖代鹽，顧名思義就是在味覺上可以代替糖、鹽，產(chǎn)生甜味和咸味，但同時不會提供大量糖分和鈉離子的物質(zhì)。一般來說，代糖可以用木糖醇或甜菊糖等，代鹽往往用低鈉鹽比較多。這樣既可滿足食欲，又不會威脅身體健康，尤其適用于有糖尿病和高血壓的老年人。
趁熱食用味正香
控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物最好趁熱吃。大家都知道餐館里的食物往往都特別注重菜品的溫度，就連盤子在盛菜前都要經(jīng)過加熱，就足以說明這一點。當然，趁熱吃不是鼓勵大家趁燙吃，經(jīng)常吃太燙的食物會損傷食道，增加患食道癌的風險。因此，總的原則是不要太燙，但也不要放涼。
另一種做法是在食物中加入一些天然的調(diào)香食物。如蔥、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香菜等，既天然健康，又能調(diào)動食欲。
如果家里面的老人食欲不好，這時候可以在家里給老人營造一個較好的進食環(huán)境，尤其是菜肴方面，一定要仔細的搭配色調(diào)，最好是色香味俱全，讓食物發(fā)出誘人的香味。這樣一來，老人多少都會受到食物的誘惑而吃上幾口，這樣總比不吃的強。
