蝦皮是屬于一種比較特殊的食物，它的鈣元素是特別豐盛的。對(duì)于一些特殊的群體來(lái)說(shuō)例如孕婦，她們的飲食問(wèn)題是關(guān)系到寶寶的正常成長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程，所以她們食用的食物一定要清楚的了解是否適合她們食用，還有食用的好處，能夠吸收到什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等問(wèn)題，都是需要了解的。

不管是什么樣的食物，都是有一些人不能夠食用。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都是不同的，那么需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)發(fā)生變化，有些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)這些人來(lái)說(shuō)就會(huì)是造成危害性的食物。那么孕婦可以吃蝦皮嗎？

孕婦是可以吃蝦皮的，吃蝦皮沒有什么問(wèn)題，而且建議孕婦吃蝦皮會(huì)比蝦米好。 因?yàn)槲r皮的含鈣量和營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)比蝦米高，也容易消化吸收;

意見建議：定期孕檢，注意休息，多吃魚蝦蛋類食物，多吃蔬菜水果。

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一網(wǎng)捕上來(lái)往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅(jiān)實(shí)的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。

蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素E[1]，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

蝦皮的食用方法多種多樣，取一小把蝦皮，加點(diǎn)麻油蔥花，再放進(jìn)些紫菜，用開水一沖，便成一碗色香味極佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來(lái)包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。日本人每餐必有的姜湯就少不了蝦皮，即使做工考究的壽司也用蝦皮作配料。

孕婦是可以吃蝦皮的，專家的建議就是食用蝦皮會(huì)比蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要好。食用蝦皮可以幫助促進(jìn)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育，因?yàn)樵袐D所需要的主要營(yíng)養(yǎng)都是會(huì)被寶寶吸收掉。蝦皮中含有豐富的鈣，還有蝦皮的蛋白質(zhì)含量超過(guò)了經(jīng)常在現(xiàn)實(shí)中食用到的肉類的食物。