產(chǎn)婦鴿子湯的做法
2017-03-07 09:31:11 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：大家都知道鴿子肉是一種營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的食物，特別是產(chǎn)婦食用后會(huì)起到滋補(bǔ)的作用。而且鴿子肉味道相當(dāng)?shù)孽r美的一道菜。它的吃法也有很多種，而對于產(chǎn)婦鴿子湯的做法是怎樣的呢？
據(jù)有關(guān)的專家講，鴿子肉里含有著人體所需要的氨基酸等成份，而且它的脂肪含量比起其他的肉類的脂肪含量要低，所以吃鴿子肉營養(yǎng)豐富，而且不會(huì)發(fā)胖。我們來看看產(chǎn)婦鴿子湯的做法。
產(chǎn)婦鴿子湯的做法：
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6、鴿湯剛燒開的樣子。
7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。
產(chǎn)婦鴿子湯的做法大家也都清楚了，鴿子肉被稱作是動(dòng)物里的人參，所以產(chǎn)婦吃過之后，對產(chǎn)婦不僅有很好的滋補(bǔ)作用，能夠更快的恢復(fù)體力。而且還能夠提高智力的作用，對于兒童也能增強(qiáng)記憶力，對有傷口者能起到快速愈合傷口的作用。
