大家吃慣了一味的白米粥，紅米粥，或者是八寶粥，吃過(guò)黃瓜皮蛋粥，但是很少有人會(huì)制作制作排骨冬瓜粥出來(lái)吃，感覺(jué)排骨和冬瓜結(jié)合在一起制作成美食來(lái)做飯非常的疑問(wèn)，如果是冬瓜燉排骨還好，但是要用來(lái)做飯的話很多人就不同意了，排骨和個(gè)冬瓜來(lái)做米粥的時(shí)候必須要將排骨切小一點(diǎn)，這樣會(huì)更入味。

做法一

做法步驟： 1薏仁洗凈后用清水浸泡隔夜。

做法步驟： 2排骨清水浸泡1小時(shí)后瀝水，斬成小塊;鍋中足量水加少許料酒燒沸，下入排骨焯燙過(guò)撈出再次沖洗備用。

做法步驟： 3冬瓜洗凈，切滾刀塊。

做法步驟： 4排骨、薏仁米、姜絲倒入大燉盅，注入適量溫水。

做法步驟： 5燉盅置于機(jī)體內(nèi)，機(jī)體內(nèi)注入溫水。

做法步驟： 6按“功能”鍵選擇筋骨檔，再按“預(yù)約”按鈕，燉制4小時(shí)。

做法步驟： 7待排骨燉至酥軟，調(diào)入鹽、枸杞、冬瓜，繼續(xù)燉煮至完成。

做法步驟： 8揭蓋盛入碗中，盡可享用。

做法二

做法是先將薏米洗凈，用清水浸泡一晚備用。排骨買(mǎi)回來(lái)之后，斬成小塊，先氽水除去血水，然后用酒和姜片煮二十分鐘，撈起備用。冬瓜要洗凈，以滾刀的方法切成小塊，但要記住是連皮一起切。因?yàn)橐_(dá)到消暑去熱的功效，就要連皮一起煮食。

然后將排骨、薏米、姜絲一起放入鍋中，加入清水，以大火煮沸，再調(diào)至中火煮一個(gè)小時(shí)，待排骨燉至酥軟，再放入少許杞子和先前切好的冬瓜，煮半個(gè)小時(shí)，然后加入洗凈的白米，一起用來(lái)煮粥。

做法三

1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開(kāi)下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。

3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開(kāi)，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。

4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。

怎樣，是不是覺(jué)得通過(guò)我們的介紹之后發(fā)覺(jué)這個(gè)排毒冬瓜粥其實(shí)也是挺容易學(xué)會(huì)的，制作冬瓜排骨粥的時(shí)候最好是先放排毒，將排骨過(guò)水，然后用來(lái)燉幾個(gè)小時(shí)，最后才能加上冬瓜，因?yàn)槎鲜呛苋菀字髩牡模哉f(shuō)冬瓜必須要在等排骨快要好的情況下下鍋，這樣才能更入味，也更美觀。