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青菜蝦仁粥的做法

2017-07-08 23:23:42  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:在飲食方面,我們經(jīng)常提倡要多吃蔬菜水果,均衡飲食,這樣對身體十分健康。那么今天給大家介紹一道葷素搭配的食品給大家,那就是青菜蝦仁粥

在飲食方面,我們經(jīng)常提倡要多吃蔬菜水果,均衡飲食,這樣對身體十分健康。那么今天給大家介紹一道葷素搭配的食品給大家,那就是青菜蝦仁粥。這款粥,十分地美味,而且十分有營養(yǎng),尤其是蝦仁里含有大量的微量元素,多吃對人體有好處。所以接下來我們就來看一下關于青菜蝦仁粥的做法吧。

材料:六碗水、蝦仁60g、青菜100g大米150g、家樂老母雞湯濃湯寶1塊

做法:

1. 將海白蝦洗凈,剝?nèi)ネ鈿?,清理出蝦線;油菜洗凈,切成絲,備用。

2. 將大米放入小鍋中, 加入800 毫升的水,中火將水燒開后,轉(zhuǎn)小火煮制25 分鐘,直至米粥成熟。

3. 將洗凈的大蝦放入米粥中,繼續(xù)加熱3分鐘,直至大蝦成熟后,再將油菜絲放入鍋中,加熱1 分鐘后,即可離火盛入碗中。

4. 另取一只干凈的炒鍋,不放油,用小火加熱炒鍋,放入蝦皮焙干,將蝦皮倒在干凈的案板上,用搟面杖將蝦皮碾碎(也

可以用食品加工機將蝦皮打碎),用篩網(wǎng)過濾一下,將較粗的蝦皮碎丟棄,較細的蝦皮粉留用。取2g蝦皮粉,放入粥中,代替鹽使用,即可食用。余下的蝦皮粉,可存放在干燥的密封容器中,留待下次使用。

蝦仁選用河蝦、海蝦都可以,不過河蝦的口感和味道會更好。蝦仁最好去掉蝦線(用牙簽插入蝦背第二節(jié),劃開后直接挑出蝦線),鮮蝦則需要讓蝦提前吐泥。

以上的內(nèi)容就是關于青菜蝦仁粥的做法了,這款粥做法簡單,而且營養(yǎng)又美味,適合很多朋友使用,尤其是老人和小孩。那么粥里面用的蝦仁,可以用新鮮的蝦仁,也可以用曬干的蝦米,味道也是十分美味的,而且常吃粥對腸胃好,大家不妨常做來吃吧。

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