養(yǎng)生黑米粥的做法有幾種
黑米的養(yǎng)生效果，很多人都知道。具體的營養(yǎng)成分有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及各種礦物質(zhì)微量元素，黑米是谷物營養(yǎng)食品中的黑珍珠，能滋陰補(bǔ)腎、潤肺去燥，比較適合于秋冬補(bǔ)腎，黑米可以與多種食材搭配食用 ，營養(yǎng)成分不會(huì)流失，并且經(jīng)過熬煮之后
軟糯適口，有很好的滋補(bǔ)作用。
【黑米蓮子粥】
原料：黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。
【黑米牛肉粥】
原料：黑米、大米、牛肉、紅棗、枸杞；方法：1、黑米和大米淘凈，浸泡兩小時(shí)；2、牛肉切成細(xì)末，加鹽、料酒、胡椒、蔥腌半小時(shí)；3、將兩種米加水大火燒開，加入紅棗、枸杞，轉(zhuǎn)小火熬成粥；4、將腌入味的牛肉末加姜末，加入粥中繼續(xù)熬，熟后加鹽調(diào)味。這有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血的功效，對心腦血管疾病的人群有很好的補(bǔ)益作用。
【黑米老鴨湯】
原料：黑米100克，鴨肉500克。先將鴨肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與鴨肉共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待鴨肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調(diào)味食之。此方能補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血活血，適合于產(chǎn)婦、病后體虛者使用。
養(yǎng)生黑米粥是適合于一年四季食用的養(yǎng)生食品，黑米可以抵抗自由基，補(bǔ)氣調(diào)血、調(diào)節(jié)免疫力，防止血管破裂和止血。因?yàn)楹诠P比較費(fèi)火，所以建議煮粥之前先浸泡，可以將泡米的水共同熬煮，保證各種營養(yǎng)成分不會(huì)丟失，有時(shí)間的話，還可以將黑米做成點(diǎn)心，粽子等小食品。
