高血脂應(yīng)該吃什么油
高血脂患者到底應(yīng)該吃什么才能保證病情不加重，同時(shí)還能緩解甚至減輕病痛呢？對(duì)于每天攝入的油脂到底什么才是最合適的，那些是不適合高血脂患者食用的我們都需要了解清楚。但具體是有哪些，下面就讓我們一起來(lái)了解！
人們?nèi)粘Ｊ秤玫挠椭袆?dòng)物油和植物油兩大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái)，多數(shù)動(dòng)物油中飽和脂肪酸的含量較高，而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多，因此高脂血癥和冠心病患者宜食用植物油。植物油分為三類(lèi)。
第一類(lèi)是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經(jīng)常食用可以使血膽固醇水平增高。飲食中應(yīng)減少這類(lèi)油脂。
第二類(lèi)是單不飽和油脂，包括花生油、菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水平。
第三類(lèi)是多不飽和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，它們可以降低血膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有ω－6脂肪酸和ω－3脂肪酸兩種類(lèi)型。大部分階ω－6脂肪酸是亞油酸，存在于前面所述的植物油中。ω－3脂肪酸主要存在于一些海魚(yú)中，故而海魚(yú)和魚(yú)油適合于高脂血癥患者食用。
因此，高膽固醇血癥和冠心病患者應(yīng)選用富含多不飽和脂肪酸的植物油。但要注意的是，油脂所含的熱能高，如果過(guò)多食用，可以引起體重的增加。
你是不是已經(jīng)了解了很多高血脂患者的飲食了呢？對(duì)于高血脂飲食很重要，對(duì)于高膽固醇食物，如：肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、豬油、黃油、魚(yú)子、蟹黃等都要特別注意。為此我們?yōu)榻档湍懝檀迹ㄗh食用植物油，例如：玉米油、橄欖油、菜籽油等。
