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王八湯怎么燉好吃

2017-07-10 19:22:09  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:很多人會(huì)選擇王八來燉湯吃,因?yàn)橥醢酥挥袩鯗圆攀亲罱】?,最營(yíng)養(yǎng)的,而王八用來燉湯的時(shí)候必須要注意這個(gè)王八里面所添加的材料和成分,這

很多人會(huì)選擇王八來燉湯吃,因?yàn)橥醢酥挥袩鯗圆攀亲罱】?,最營(yíng)養(yǎng)的,而王八用來燉湯的時(shí)候必須要注意這個(gè)王八里面所添加的材料和成分,這樣熬制出來的王八也是最好吃的,王八湯成為不老湯,很多人覺得吃力王八之后能夠美容養(yǎng)顏,還能幫助皮膚恢復(fù)原有的光滑程度,那么王八到底該怎么燉湯好吃呢?

材料

主料:甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精

做法

(1)將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí),迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度,將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘(具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.

(2)放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內(nèi)臟,宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.

(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊,位于甲魚周圍,是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后,洗凈.就算基本清理完工了.

(4)甲魚加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最后加料酒.

(5)然后就是花時(shí)間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時(shí)差不多夠了,大的么再加60分鐘吧.

如果想要吃王八湯的話,那么就可以按照這樣的方式來熬制這個(gè)湯,王八湯可以選擇清湯的方式熬制,還可以選擇紅湯的湯是來制作,這樣根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)才是最營(yíng)養(yǎng),最健康,也最入自己的口味,吃這個(gè)王八湯的時(shí)候避免讓自己吃到相克的食物,這樣對(duì)身體的影響很大。

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