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豬腳玉米湯的做法

2017-07-10 11:19:04  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豬腳中含有大量的膠原蛋白能起到很好的美容養(yǎng)顏的作為,并且還能很好的起到補鈣的作用,平時我們在食用豬腳的時候都是用豬腳進行煲湯,這樣

豬腳中含有大量的膠原蛋白能起到很好的美容養(yǎng)顏的作為,并且還能很好的起到補鈣的作用,平時我們在食用豬腳的時候都是用豬腳進行煲湯,這樣能讓我們更好的吸收食物的營養(yǎng)價值,其中豬蹄玉米燙就是非常瘦歡迎的一種,經(jīng)常食用不僅能起到很好的美容養(yǎng)顏作用,還有很好的下奶作用,下面一起了解下豬腳玉米湯的做法。

豬腳玉米湯的做法

做法一

1.豬腳洗干凈,剁塊兒,用滾水燙一下,為的是去除腥味。

2. 把雞胸脯肉去骨剔筋,平放在案板上斜用刀鋒一絲絲地剁成細雞茸。

3. 把雞茸用鹽(1/2茶匙,3g)、白砂糖、香油(2茶匙,10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌勻,腌20分鐘。

4. 將沸水緩緩倒入腌好的雞肉餡中,均勻攪拌成有小顆粒的糊狀。

5. 大火煮沸湯鍋中的雞湯,放入豬腳,甜玉米粒、鹽(另1/2茶匙,3g)和黑胡椒粒,待再次沸騰后將拌好的雞肉糊倒入,并且順時針攪動。

6. 再次煮沸后,邊攪動邊淋入水淀粉,直至湯汁濃稠。

7. 關(guān)火后,淋入香油(另2茶匙,10ml),倒入蛋白,攪出蛋花。

8. 將湯盛碗后表面撒上火腿碎即可。

玉米的功效

1. 玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;

2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

3. 研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力;

4. 國外醫(yī)學(xué)資料介紹,以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進腦細胞進行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。

上面就是對豬腳玉米湯的做法的介紹,通過了解之后我們平時可以按照上面的方法進行制作,并且自己在家進行制作的時候還能把豬腳清洗的更加的干凈,并且玉米中含有大量的維生素經(jīng)常食用對身體有很多的好處。

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