現(xiàn)如今，越來(lái)越多的人開(kāi)始專(zhuān)注于養(yǎng)生中，例如運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、食物養(yǎng)生，最常見(jiàn)的還是食物養(yǎng)生，因此越來(lái)越多的人開(kāi)始發(fā)明各種養(yǎng)生的菜肴，今天小編也為大家介紹的一道養(yǎng)生湯——生蠔芥菜湯，說(shuō)起生蠔，大家想必就會(huì)想到“補(bǔ)品”，對(duì)，生蠔中含有相當(dāng)高營(yíng)養(yǎng)成分，燉湯更是有助于人們更好的吸收營(yíng)養(yǎng)。

生蠔具有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍?；加屑甭云つw病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。還有開(kāi)胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。

最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

菜譜做法：

1.材料：生姜一塊，芥菜400克，生蠔2個(gè)

2.芥菜把葉子一片片摘開(kāi)來(lái)洗干凈后用鹽水泡20分鐘以上

3.鍋里放3~4碗水，放生蠔進(jìn)去一起煮開(kāi)后把芥菜放進(jìn)去，用筷子把菜壓下去，淋上幾滴油，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)

4.放鹽、雞精調(diào)味就可以了

以上就是小編為大家介紹的了。如果你感興趣的話(huà)可以自己在家動(dòng)手操作哦，步驟簡(jiǎn)單易懂，關(guān)鍵是健康營(yíng)養(yǎng)，生蠔芥菜湯有清熱解毒的作用，對(duì)于家中的長(zhǎng)輩或者是正在減肥瘦身、養(yǎng)生人士有著非常好的效果哦。