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番茄土豆肉片湯的做法

2017-07-10 09:18:58  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):說(shuō)起番茄湯,大家都不會(huì)覺(jué)得陌生,番茄湯是我們家家戶戶都喜歡的家常菜。尤其是飯后喝一碗美味的番茄湯,特別的舒服,而且還可以促進(jìn)我們的

說(shuō)起番茄湯,大家都不會(huì)覺(jué)得陌生,番茄湯是我們家家戶戶都喜歡的家常菜。尤其是飯后喝一碗美味的番茄湯,特別的舒服,而且還可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)。番茄湯的做法與配料也非常多,它可以和許多的蔬菜一起來(lái)搭配,下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)其中的一種,番茄土豆肉片湯的做法。

做法一

(1) 西紅柿用開(kāi)水將表皮燙除,切塊。

(2) 肉片用腌料腌。

(3) 水中加入番茄及豆腐煮開(kāi),將肉片逐一放入,待肉片浮起,將蛋液緩慢加入,同時(shí)用勺子攪動(dòng),最后撒鹽、蔥末,淋上香油。

做法二

原料:番茄2個(gè),豬瘦肉200克,豆腐300克,雞蛋1個(gè),香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、淀粉各適量。

1.用開(kāi)水將番茄略燙后去除表皮、切小塊;雞蛋打成蛋液。

2.豬肉切片,加鹽、米酒、胡椒粉、淀粉腌漬片刻。

3.鍋中添適量水,放入番茄及豆腐煮沸后,加入肉片。

4.待肉片浮起,將蛋液緩慢倒入,同時(shí)用湯勺不停攪拌,最后加入鹽、蔥末,淋上香油即可。

食用價(jià)值

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

我們知道番茄里含有很豐富的抗氧化劑,它可以對(duì)抗自由基來(lái)破壞我們的皮膚,所以經(jīng)常吃番茄有很好的美容去皺效果。而將它和土豆與肉片一同搭配,更是營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)小孩子的成長(zhǎng)也非常有好處。如果孩子不愛(ài)吃飯偏食可以經(jīng)常吃這道菜,提高食欲,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

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