番茄小排土豆湯的做法
慢慢進(jìn)入秋季以后，好多人都特別喜歡喝一些滋補(bǔ)暖身的湯，有一些湯雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但制作起來(lái)特別的麻煩，配料也很復(fù)雜?，F(xiàn)代人工作繁忙，明顯是沒(méi)有太多的時(shí)間耗時(shí)很久就為煲一個(gè)湯。所以今天我們就給大家介紹一款番茄小排土豆湯的做法。它營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)便，很適合都市的年輕人。
做法一
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開(kāi)水焯一下除去血水和腥味，用涼開(kāi)水過(guò)水撈出待用；
2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開(kāi)待用；
3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開(kāi)的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘（或按湯鍵）；
4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開(kāi)蓋取出裝盤即可。
做法二
1、 排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長(zhǎng)段，姜切片，番茄對(duì)半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。
2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。
3、 焯的湯在撇去浮沫之后，盛出待用。
4、 起鍋少許油，爆香蔥姜。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的湯。
7、 湯煮開(kāi)。
8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之后，放少許鹽跟胡椒粉調(diào)味即可。
小訣竅
1、 番茄你可以用大番茄，味道更濃郁一些
2、 焯排骨的湯留用，可以盡可能保證營(yíng)養(yǎng)，但是一定要撇清浮沫。
3、 我沒(méi)有放料酒，如果你覺(jué)得要放的話也行。
4、 胡椒粉也可不放。
本文簡(jiǎn)單的給大家介紹了番茄小排土豆湯的兩種做法，只要大家按著做法步驟一步一步的來(lái)，一定能做出美味營(yíng)養(yǎng)的蕃茄小排土豆湯。這三種材料都是我們平時(shí)非常常見(jiàn)的，所以只要選購(gòu)新鮮的，就沒(méi)有問(wèn)題了。希望能夠幫助到大家。
