蝦皮絲瓜湯的做法
蝦皮絲瓜湯是一種我們?cè)谌粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中常常食用的菜肴，一般的家庭不管是午飯還是晚飯都是要燒一份湯的，有些老人和兒童因?yàn)橄δ芏疾皇呛芎贸３Ｒ鸵恍拍艹缘孟嘛?，作為湯類蝦皮絲瓜湯算是一種營(yíng)養(yǎng)豐富而且很清淡很有口感的一種湯類了。蝦皮絲瓜湯的制作方法極為簡(jiǎn)單而且對(duì)于人體的健康來說也是有很好的健康療效的，非常適合家庭制作。
絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量
1、絲瓜去皮洗凈、切成片；2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱后加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；3、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內(nèi)即成。蝦皮蛋白質(zhì)含量豐富，達(dá)47.6%，含鈣量為88%，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)質(zhì)食物。蝦皮配以絲瓜煮湯，不僅湯鮮味美，清涼消暑，還能補(bǔ)充寶寶夏季流失的大量水分。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容等功效。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。這道菜肴不僅制作非常的簡(jiǎn)單而且很適合家庭食用，也是對(duì)于家庭的主婦來說平時(shí)可以經(jīng)常性的燒制的。蝦皮絲瓜湯味道非常的鮮美而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以一般生活中不管是男女老少都還可以長(zhǎng)期的食用的，建議平時(shí)購(gòu)買絲瓜時(shí)要買的新鮮最好是在早上去購(gòu)買。
