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面疙瘩湯的家常做法是怎么做的呢

2017-07-09 18:36:51  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:有的人喜歡喝湯,還喜歡吃面。那相信這個(gè)飯你一定很喜歡。那就是面疙瘩湯!面疙瘩湯聽名字就知道是比較容易消化的主食并且會(huì)非常美味。不過

有的人喜歡喝湯,還喜歡吃面。那相信這個(gè)飯你一定很喜歡。那就是面疙瘩湯!面疙瘩湯聽名字就知道是比較容易消化的主食并且會(huì)非常美味。不過呢,估計(jì)各地的面疙瘩湯的做法也都是不一樣的。不過總會(huì)有一個(gè)家常的做法。那下面就讓我們來了解一下面疙瘩湯的家常做法是怎么做的呢?

1.西紅柿洗凈切塊備用

2.雞蛋加少許鹽打散備用

3.剝好的大蒜切片、姜切末備用

4.油菜用鹽水浸泡15分鐘后沖洗干凈,切細(xì)絲備用

5.白玉菇拆成小朵,沖洗干凈后控水備用

6.面粉適量,加少量水慢慢攪拌成絮狀或疙瘩都可以

7.鍋熱后倒入適量的花生油,爆香蒜瓣和姜末

8.聞到蒜香后放入白玉菇,大火翻炒

9.待白玉菇略有出水時(shí)放入切好的西紅柿,加入適量的鹽大火翻炒后蓋上鍋蓋悶一會(huì)

10.待西紅柿由原來的塊狀變?yōu)楹隣詈螅湃爰s2碗水大火至燒開,(這是就我們疙瘩湯的湯底了,等待水開的過程可以去準(zhǔn)備拌面疙瘩。)

11.水開后,倒入拌好的面疙瘩,為防止面疙瘩結(jié)塊,可以用炒勺攪拌一下,如果結(jié)塊了可以用炒勺碾碎

12.在有部分疙瘩浮起時(shí),淋入提前打好的蛋液

13.蛋花成型后放入切好的油菜絲,嘗一下湯的味道再酌情加鹽或生抽調(diào)味,1分鐘后美味的疙瘩湯就可以吃了

以上就是面疙瘩湯的家常做法了,相信你看了之后是不是也有一種想迫不及待的做一次嘗一下呢!不過這個(gè)就是一般的家常做法,實(shí)際操作的時(shí)候可以根據(jù)自己口味的不同,加上一些其他的食物來增加口感,比如蝦仁之類的!

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