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栗子淮山豬蹄湯的做法

2017-07-09 17:52:03  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):栗子淮山豬蹄湯是一道常見(jiàn)的湯,栗子淮山豬蹄湯不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常喝栗子淮山豬蹄湯是可以起到很好的食療功效,所以栗

栗子淮山豬蹄湯是一道常見(jiàn)的湯,栗子淮山豬蹄湯不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常喝栗子淮山豬蹄湯是可以起到很好的食療功效,所以栗子淮山豬蹄湯受到了大家的喜歡,很多朋友都希望自己也可以在家里面自制出栗子淮山豬蹄湯來(lái),下文我們給大家介紹一下栗子淮山豬蹄湯的做法。

栗子淮山豬蹄湯是一道漢族藥膳,屬于粵菜系。秋日起栗子上市,新鮮香醇,如《別錄》記述:“栗子益氣、厚腸胃”。佐以中藥淮山,能加強(qiáng)脾胃功能、健腎氣、補(bǔ)腰膝有力,縮小便。故此湯不但湯味醇香鮮美,且能補(bǔ)腎氣,益腰膝,養(yǎng)腸胃,止泄瀉,縮小便。在這陰雨日下為男女老少皆宜的湯品。

栗子淮山豬蹄湯的材料

鮮栗子26個(gè)、淮山50克、紅棗4個(gè)、豬蹄1對(duì)、生姜3片。

栗子淮山豬蹄湯的做法

栗子去殼、皮、衣,取肉可略搗碎,淮山、紅棗洗凈,稍浸泡,且紅棗去核;豬蹄宰洗凈,去毛,并斬為大件,用刀背稍敲裂,并“飛水”。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。豬蹄、栗子可撈起拌入醬油佐餐用。

在上面的文章里面我們介紹了一道常見(jiàn)的湯,那就是栗子淮山豬蹄湯了,我們知道栗子淮山豬蹄湯不但美味而且還能起到很好的食療功效,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了栗子淮山豬蹄湯的做法。

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