白蘿卜豬腳湯的簡(jiǎn)單做法
白蘿卜豬腳湯是一道家常菜，在飯店或者家里的飯桌上經(jīng)?？吹剑滋}卜豬腳湯的做法以豬蹄為主料，以白蘿卜、紅蘿卜、木耳等幾種材料為輔料，其做法簡(jiǎn)單易懂，而且豬腳湯對(duì)人的身體有強(qiáng)身健體的作用，那么白蘿卜豬腳湯的具體做法是什么呢？我們一起來學(xué)習(xí)一下，以便以后可以在家做著吃。
口味：咸鮮味 工藝：原燉白蘿卜燉豬蹄的制作材料： 主料：豬蹄500克
輔料：白蘿卜150克，紅蘿卜100克，山藥100克，春筍50克，木耳(水發(fā))35克，草果5克
調(diào)料：姜15克，大蔥5克，鹽8克，胡椒粉2克，味精2克教您白蘿卜燉豬蹄怎么做，如何做白蘿卜燉豬蹄才好吃1. 豬蹄必須新鮮，去毛要干凈；
2. 將干凈的豬蹄切大小適中的塊；
3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無異味；
4. 另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽；
5. 鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊；
6. 紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊；
7. 豬蹄煮五成熟時(shí)投入白蘿卜；
8. 豬蹄到八成熟時(shí)，再加紅蘿卜；
9. 九成熟時(shí)，加山藥、春筍，最后加木耳；
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。 小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
白蘿卜雖然是輔料，但是它含有的維生素、蛋白質(zhì)等對(duì)人的身體有極大的作用，因?yàn)樵诎滋}卜豬腳湯的做法中白蘿卜在燉湯的過程中慢慢的把自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入了湯里，且豬腳有些美容養(yǎng)顏的作用，所以在生活中我們?cè)谏r(shí)白蘿卜豬腳湯是一種好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物，值得一做。
