白蘿卜豬腳湯的簡單做法
白蘿卜豬腳湯是一道家常菜，在飯店或者家里的飯桌上經?？吹?，白蘿卜豬腳湯的做法以豬蹄為主料，以白蘿卜、紅蘿卜、木耳等幾種材料為輔料，其做法簡單易懂，而且豬腳湯對人的身體有強身健體的作用，那么白蘿卜豬腳湯的具體做法是什么呢？我們一起來學習一下，以便以后可以在家做著吃。
口味：咸鮮味 工藝：原燉白蘿卜燉豬蹄的制作材料： 主料：豬蹄500克
輔料：白蘿卜150克，紅蘿卜100克，山藥100克，春筍50克，木耳(水發(fā))35克，草果5克
調料：姜15克，大蔥5克，鹽8克，胡椒粉2克，味精2克教您白蘿卜燉豬蹄怎么做，如何做白蘿卜燉豬蹄才好吃1. 豬蹄必須新鮮，去毛要干凈；
2. 將干凈的豬蹄切大小適中的塊；
3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無異味；
4. 另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽；
5. 鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊；
6. 紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊；
7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿卜；
8. 豬蹄到八成熟時，再加紅蘿卜；
9. 九成熟時，加山藥、春筍，最后加木耳；
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。 小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
白蘿卜雖然是輔料，但是它含有的維生素、蛋白質等對人的身體有極大的作用，因為在白蘿卜豬腳湯的做法中白蘿卜在燉湯的過程中慢慢的把自身的營養(yǎng)物質融入了湯里，且豬腳有些美容養(yǎng)顏的作用，所以在生活中我們在生病時白蘿卜豬腳湯是一種好的補充營養(yǎng)的食物，值得一做。
