我們知道的是湯類的營養(yǎng)是非常的不錯的，里面很多的物質(zhì)也是非常的容易吸收的，這樣對于我們的身體是非常的有利的，在生活中，我們要多多的學(xué)習(xí)一些烹飪的手法，這樣是非常的不錯的，在很多的問題之下，我們多學(xué)習(xí)一些烹飪，這樣對于我們的身體健康是有幫助的。

蔥油白斬雞蔥油白斬雞，在江浙一帶應(yīng)該算是很家常的菜了。我和相公只有兩個人的時候，就很少吃，因為一整只雞，我倆是一兩頓里吃不完的。這次做了和大家分享吧原料：嫩雞一只，青蔥一把，姜片適量，料酒一湯勺，清水、油、鹽適量。

主料：薺菜200克，荸薺200克

輔料：香菇（鮮）100克

調(diào)料：香油5克，鹽4克，味精2克

做法：

1. 將薺菜洗凈切小；

2. 荸薺去皮切成??；

3. 水發(fā)香菇洗凈切丁；

4. 將鍋燒熱后，鍋置火上加入香油，油熱后倒入荸薺丁、冬菇丁翻炒加水煮沸；

5. 倒入薺菜，加入精鹽、味精，調(diào)好口味后即可。

用料紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。

荸薺豆腐紫菜湯的做法：

1、紫菜浸透發(fā)開，淘洗干凈。豆腐洗凈，切成粒狀。

2、荸薺去蒂、去皮，洗凈，切成塊。瘦豬肉洗凈，切成塊。生姜去皮，切片。

3、瓦煲內(nèi)加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生姜，改用中火煲2小時，加少許精鹽調(diào)味即成。

紫菜的營養(yǎng)價值

1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;

2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;

4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

以上就是有關(guān)荸薺湯的做法，希望對于大家是有幫助的，這樣的湯類是非常的有營養(yǎng)的，在生活中，多多的注意周圍的一些變化，這樣是非常的不錯的，很多的烹飪的方法是適合一些食療的，希望能夠幫助的大家，好好的照顧好自己的身體健康吧，自己的健康是最重要的。