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?菌菇燉雞湯的家常做法

2017-07-09 10:04:29  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:相信大家對于燉雞湯肯定是非常熟悉的吧,燉雞湯不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常喝燉雞湯可以起到提高人體免疫功能和抗病能力的作用

相信大家對于燉雞湯肯定是非常熟悉的吧,燉雞湯不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常喝燉雞湯可以起到提高人體免疫功能和抗病能力的作用,我們可以采用多種食材搭配上母雞來做成各種各樣美味養(yǎng)生的燉雞湯來。很多朋友可能會認為燉雞湯很容易制作,其實這個觀點不是很正確。想要做出一道既好吃又養(yǎng)生的燉雞湯是需要我們精心去制作的。

1. 本雞處理干凈后待用;鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香,接著加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)

2. 菌菇洗凈切段,枸杞用熱水浸泡備用

3. 本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮,同時調(diào)入適量鹽,出鍋前加入瀝干水份的枸杞,撒上蔥花,適量胡椒粉即可。菌菇燉雞湯的做法視頻

小貼士

1,事先用油將生姜片和大蔥炒后會比較香,燉出來的雞湯沒有腥味,可以先放到普通鍋中炒香加水后再轉(zhuǎn)入砂鍋中燉煮;

2,燉雞湯約需要1-2小時,菌菇易熟,只要燉5-10分鐘即可,所以放在最后步驟加入;

3,枸杞熱水泡發(fā)后已經(jīng)可以直接食用,所以最后出鍋前加入增加營養(yǎng)和色彩即可,不用久煮;

4,火腿使湯更濃香,如果沒有,可以不放;

在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的湯,那就是菌菇燉雞湯了,我們知道菌菇燉雞湯雖然做法很簡單,但是想要做出一道美味的菌菇燉雞湯來,我們還是需要按照上文介紹的教程去做才行,上文為我們詳細介紹了菌菇燉雞湯的家常做法。

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