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鱸魚湯的做法介紹

2017-07-09 10:03:41  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:在我們的日常生活中飲食對于我們來說都是非常重要的,平時多吃一些有營養(yǎng)的 食物能夠有效地幫助我們進行身體上的調(diào)理,鱸魚就是我們生活中

在我們的日常生活中飲食對于我們來說都是非常重要的,平時多吃一些有營養(yǎng)的 食物能夠有效地幫助我們進行身體上的調(diào)理,鱸魚就是我們生活中比較常見的一種食物,而且它含有大量的微量元素,含鈣量也是特別高的,不論平常人還是產(chǎn)婦孕婦經(jīng)常食用鱸魚都對身體有很大的好處,其中鱸魚湯就是比較受喜歡的一種,下面我們一起了解一下鱸魚湯的做法。

鱸魚品種很多,如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側(cè)偏,成魚長30~60cm,嘴大,背厚,鱗小,棲于近海,冬季回游到淡水中,性兇猛,以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色,刺少,肉質(zhì)細嫩、爽滑,鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區(qū)均有出產(chǎn),以加拿大和澳大利亞產(chǎn)量最高。 我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫,與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。主產(chǎn)于遼寧大東溝、旅大、營口,河北秦皇島,天津北塘,山東羊角溝、煙臺、石島、青島,但以北塘產(chǎn)的品質(zhì)最好,產(chǎn)期在3~8月間,立秋前后產(chǎn)的品質(zhì)最好

營養(yǎng)價值

1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用;

2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥,準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

主料:鱸魚500g

輔料:油適量.鹽適量.蔥適量.姜適量

鱸魚湯的做法:

1.洗干凈的鱸魚

2.鱸魚切成塊

3.姜絲,蔥

4.鍋內(nèi)放油放入姜絲

5.放入鱸魚

6.炒到魚變白

7.加入適量的水

8.用大火燒至湯汁沸騰,轉(zhuǎn)為小火慢燉至湯汁變白后蔥和鹽

9.再次煮沸即可起鍋了

小貼士

注:煮魚湯時用大火燒至湯汁沸騰,轉(zhuǎn)為小火慢燉至湯汁變白

在我們平時生活中親自動手做一些食物是很有樂趣的事情,通過對鱸魚湯的做法,解之后,相信喜歡吃魚的朋友也可以做出美味的鱸魚湯,而且鱸魚的營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富,尤其是對產(chǎn)后婦女恢復(fù)身體,而且還有催乳的作用。

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