在我們的日常生活中飲食對于我們來說都是非常重要的，平時多吃一些有營養(yǎng)的 食物能夠有效地幫助我們進行身體上的調(diào)理，鱸魚就是我們生活中比較常見的一種食物，而且它含有大量的微量元素，含鈣量也是特別高的，不論平常人還是產(chǎn)婦孕婦經(jīng)常食用鱸魚都對身體有很大的好處，其中鱸魚湯就是比較受喜歡的一種，下面我們一起了解一下鱸魚湯的做法。

鱸魚品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側(cè)偏，成魚長30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲于近海，冬季回游到淡水中，性兇猛，以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質(zhì)細嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區(qū)均有出產(chǎn)，以加拿大和澳大利亞產(chǎn)量最高。 我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。主產(chǎn)于遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺、石島、青島，但以北塘產(chǎn)的品質(zhì)最好，產(chǎn)期在3～8月間，立秋前后產(chǎn)的品質(zhì)最好

營養(yǎng)價值

1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；

2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

主料：鱸魚500g

輔料：油適量.鹽適量.蔥適量.姜適量

鱸魚湯的做法：

1.洗干凈的鱸魚

2.鱸魚切成塊

3.姜絲，蔥

4.鍋內(nèi)放油放入姜絲

5.放入鱸魚

6.炒到魚變白

7.加入適量的水

8.用大火燒至湯汁沸騰，轉(zhuǎn)為小火慢燉至湯汁變白后蔥和鹽

9.再次煮沸即可起鍋了

小貼士

注：煮魚湯時用大火燒至湯汁沸騰，轉(zhuǎn)為小火慢燉至湯汁變白

在我們平時生活中親自動手做一些食物是很有樂趣的事情，通過對鱸魚湯的做法，解之后，相信喜歡吃魚的朋友也可以做出美味的鱸魚湯，而且鱸魚的營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富，尤其是對產(chǎn)后婦女恢復(fù)身體，而且還有催乳的作用。