蓮子排骨湯做法介紹
2017-07-09 09:35:01 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：蓮子湯的功效有很多，大家都知道，非常好吃，蓮子可以做成各種各樣的食品，對于需要營養(yǎng)滋補(bǔ)的湯來說，很多人還不太會做，那么接下來是給大
蓮子湯的功效有很多，大家都知道，非常好吃，蓮子可以做成各種各樣的食品，對于需要營養(yǎng)滋補(bǔ)的湯來說，很多人還不太會做，那么接下來是給大家介紹關(guān)于蓮子排骨湯的做法，大家來一起看看下面這款滋補(bǔ)的蓮子排骨湯做法吧。
蓮子排骨湯屬于藥膳偏方，主要原料是排骨、蓮子，口味是香，工藝是燉，制作難度屬于中級。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品；該湯品適宜于氣血不足，陰虛納差者。
原料
豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量
制法：
1.豬肋排治凈，剁成5厘米長的節(jié)；蓮子用溫水洗凈。
2.取砂鍋一個，摻入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片，上火燒沸后，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。
特點
：
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補(bǔ)之效果。
以上為大家介紹了蓮子排骨湯的做法，大家看是不是很簡單，蓮子富含的營養(yǎng)價值很高，不管是孕婦，還是給老年人使用，都是非常不錯的選擇，大家快來試試看吧。
