食用鹽我們每天都在攝入，放多放少也看得見(jiàn)。但是隱形鹽可不一樣了，是看不見(jiàn)的東西。如果鈉攝入過(guò)多，會(huì)使血壓升高，還會(huì)導(dǎo)致血管狹窄、損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，也會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致鈣離子的流失。下面小編盤(pán)點(diǎn)了一些隱形鹽的食物，都來(lái)了解一下吧！

主食類

白面包：兩片半白面包含鈉就超過(guò)600毫克。如果再涂上花生醬、番茄醬等調(diào)味料，要不超量都難。而且巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的，含鈉越高。所以我們不妨選雜糧面包，雖然含鈉高，但鉀也多，又有纖維、植化素等優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。

早餐麥片：早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，早餐麥片有一半達(dá)到高鹽標(biāo)準(zhǔn)，有的竟高達(dá)1030毫克。所以在購(gòu)買時(shí)看一下標(biāo)示，不同產(chǎn)品含鹽量竟相差10倍以上，這是我們應(yīng)該選擇一些廠牌含鈉量較低的產(chǎn)品食用，減少人體鹽分的攝入。

涼面：根據(jù)調(diào)查，市面上不少?zèng)雒妫瑤缀醵继砑有√K打來(lái)增加彈性。小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身含鈉也很高，導(dǎo)致每吃一碗涼面的鈉含量就相當(dāng)于1天鈉攝取量的一半。所以在煮彈性較大的面時(shí)可以加長(zhǎng)時(shí)間，讓鈉溶出。麻醬則要減量只用一半。

油條：是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。同時(shí)油條在制作過(guò)程中也會(huì)用到不少的鹽，每100克油條含鹽2克左右。

披薩餅：在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分，常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克。因此，選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過(guò)兩角，避免經(jīng)常食用。

蔬菜類

茴香菜：擁有嫩綠莖葉的茴香被稱為茴香菜，常被用來(lái)做餡。茴香菜由于香氣特殊，很適合搭配肉食和油脂，因此多用來(lái)做餡，做包子、餃子吃。但茴香菜屬于含鈉很高的蔬菜，按照我國(guó)食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克鈉。因此，用茴香做餡應(yīng)該少放鹽。

芹菜：常吃的蔬菜中芹菜含鹽量也是相對(duì)較高的，500克芹菜含鹽2克。如果，在烹制過(guò)程中加鹽，很容易造成鹽攝入量超標(biāo)的情況。

茼蒿：和芹菜一樣每500克茼蒿中含鹽2克，僅次于茴香，茼蒿烹飪方法不當(dāng)容易造成鹽攝入量超標(biāo)。

空心菜：原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無(wú)心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節(jié)節(jié)菜。開(kāi)白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國(guó)南方農(nóng)村普遍栽培的蔬菜?？招牟送瑯右埠休^高的鹽分。

零食類

零食是大家比較容易忽略的，因?yàn)橛行┤苏J(rèn)為沒(méi)有咸味就不含鹽，不會(huì)把甜味食物與高鹽聯(lián)系到一起。比如餅干、蛋糕、點(diǎn)心、冰淇淋、奶酪等，這些食品的生產(chǎn)工藝需要加入含鈉的輔料，如發(fā)酵粉（碳酸氫鈉），和功能性的添加劑，如調(diào)節(jié)酸味的檸檬酸鈉、防腐用的苯甲酸鈉等。同時(shí)，零食中的的魷魚(yú)絲、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜餞等食物味道本身偏咸，可見(jiàn)其中含有鹽分不在少數(shù)。

檸檬夾心餅干：因?yàn)槠渲谱鬟^(guò)程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干也有500多毫克。所以選擇餅干作為零食，偶爾食用就好，切不可把餅干當(dāng)做主食用來(lái)充饑，這樣勢(shì)必超過(guò)了人均每日食鹽攝入量，給身體造成一定負(fù)擔(dān)。水果、煮玉米或酸奶是比較健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。

果凍：果凍是極受大家喜愛(ài)的零食，因其口感好，熱量低，一不小心就會(huì)吃多了。而每100克果凍中，也含有30毫克鈉，被列入高鹽飲食之中，這是因?yàn)楣麅龅闹谱鬟^(guò)程中會(huì)加入含鈉的輔料導(dǎo)致的。所以大家要注意，不是沒(méi)咸味的食物就不含鹽，我們應(yīng)該警惕甜味食物中隱藏的高鹽。

冰激凌：冰激凌等甜味食物也含有高鹽。為達(dá)到其口感豐富、味道多樣的目的，商家加入大量調(diào)味劑，制作出濃郁的甜味、酸味或辛辣味等，這些味道會(huì)蓋過(guò)咸味，把大量的鹽分隱藏起來(lái)。

腰果：又名雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹(shù)干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果，無(wú)患子目漆樹(shù)科腰果屬。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用。每百克中含鹽0.6克。

飲品類

運(yùn)動(dòng)飲料：1罐600毫升的運(yùn)動(dòng)飲料就可能含有252毫克鈉。所以，我們除非長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)或出汗很多，否則不需要運(yùn)動(dòng)飲料。

果蔬汁：有些果蔬汁為了增加風(fēng)味，在加工過(guò)程中會(huì)加鹽，1瓶可能就含162毫克鈉。所以，白水才是最好的飲料，如想喝飲料也要選擇低鈉的飲品。

咖啡：每毫升咖啡中含鹽38.6毫克，按照每天攝入6克鹽來(lái)計(jì)算，每天只能喝200毫升內(nèi)的咖啡。

礦泉水：是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工抽的、未受污染的地下礦水。其中也含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水也是含有鹽分的，有些礦泉水100毫升含鹽會(huì)達(dá)到80毫克。

調(diào)味品類

濃湯寶：每100克豬骨濃湯，含7.3克的鈉，每100克濃滑魚(yú)湯和老母雞湯，則分別含有6.5克、5.9克鈉?！斑@個(gè)鹽含量相當(dāng)高，一袋下去，一天的鹽量都超標(biāo)了?！比绻脻鉁珜?，建議做湯時(shí)多放水，多吃菜，少喝湯。因?yàn)榇罅康拟c鹽都溶解在湯水中。

主食拌醬：吃拌飯、拌面等主食時(shí)，通常會(huì)加入許多醬料，容易吃進(jìn)過(guò)多的鈉。解決方法：最好少吃油鹽拌主食，以免養(yǎng)成重口味的習(xí)慣。

咸味和鮮味調(diào)味品：醬油、醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽，這些調(diào)味料讓菜肴更加美味的同時(shí)，也帶來(lái)了一定的健康隱患。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，3克味精、2克多雞精和6~10克醬油的含鈉量與1克鹽相當(dāng)。黃醬和豆瓣醬等的含鹽量跟醬油大體相當(dāng)。所以，烹調(diào)中加了含鈉的調(diào)味料時(shí)，就要少加鹽。