牛板筋非常美味，是很多年輕人特別鐘愛(ài)的美食，可是現(xiàn)在很多愛(ài)美的年輕人覺(jué)得自己的身材不夠好，想要減肥，而如果想要減肥控制自己的體重的話，有一些高熱量高脂肪的食物最好不要去吃，可以吃一些富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，那么，我想問(wèn)，牛板筋在減肥的時(shí)候可以吃嗎？

牛筋，想必是很多年輕人的最愛(ài)，其有嚼勁兒的口感滿足了很多人對(duì)較緊食品的喜愛(ài)。夏天的晚上，三五成群湊在一塊吃燒烤，烤牛板筋和涼啤酒是絕對(duì)少不了的美味。牛筋取自于牛身上，牛骨之間的韌帶部分，這個(gè)部位在牛身上也是極為少的，物以稀為貴，因此牛板筋的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也不是很便宜。

牛筋的吃法，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是在燒烤的時(shí)候。就是在吃火鍋、麻辣燙、面條時(shí)，牛筋也可以讓飯食錦上添花。但是，有一個(gè)問(wèn)題值得考究，減肥能吃牛筋嗎？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;

2. 具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

食用效果牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng);

有益氣補(bǔ)虛，溫中暖中的作用;

治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。

適用人群一般人群均可食用

1. 適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用;

2. 凡外感邪熱或內(nèi)有宿熱者忌食。

牛筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效食是無(wú)可厚非的。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質(zhì)30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此，可以看出它的脂肪含量也不是很高，所以想要減肥的人可以適量的吃些牛蹄筋。

以上，我們可以看出牛筋不但口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，減肥的人吃了牛筋也不會(huì)堆積過(guò)多的脂肪。但是，需要注意的是，任何食物都不是絕對(duì)的，熱量小并不代表沒(méi)有熱量，所以，在日常中，也不要吃過(guò)量。平衡飲食，合理安排飲食結(jié)構(gòu)才是養(yǎng)生之道。

經(jīng)過(guò)上面的介紹相信所有對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有疑問(wèn)的人都知道牛板筋在減肥的時(shí)候到底能不能吃了，確實(shí)，牛板筋的味道非常有嚼勁而且并不難咬，對(duì)于喜歡這種感覺(jué)得人來(lái)說(shuō)非常好吃欲罷不能，而且牛板筋里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，對(duì)于減肥卻需要補(bǔ)充能量的人來(lái)說(shuō)，牛板筋是一種非常合適的美食。