現(xiàn)在很多人喜歡在早餐的時候來一碗美味的粥品，但是又有多少人了解每種粥品中的營養(yǎng)價值呢，今天就帶大家一起來了解下吧！

皮蛋瘦肉粥的營養(yǎng)價值：

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓，具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

蔬菜粥的營養(yǎng)價值：

補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，增強抵抗力降糖降脂明目利膈寬腸，同時能夠殺菌，促進消化降血壓降血脂，防癌抗癌，延緩衰老補鈣，抗腫瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強體健腦安神，促進皮膚的新陳代謝之功效。

山藥粥的營養(yǎng)價值：

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品。山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥能增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補脾、肺、腎的食物，因為它能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補益頗多。

小米南瓜粥的營養(yǎng)價值：

小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血。小米不僅營養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養(yǎng)。另外，由于粥類食品易吸收，導(dǎo)致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

薏米紅豆粥

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。 薏米可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。

注意事項：

不能加大米，紅豆和薏米都是祛濕的，而大米是濕性的，就等于加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

紫薯粥的營養(yǎng)價值：

紫薯具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首，同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。

銀耳粥的營養(yǎng)價值：

防治消化不良減少細菌，能滋陰，能夠把昂住肝臟解毒清熱健胃增加免疫力，同時可以美容祛斑，增加耐受力，并且可以明目提高機體免疫力保護肝臟降三高。