魷魚(yú)瘦肉粥怎么做？
在夏天的時(shí)候，每天喝一些粥對(duì)于人體的健康是非常有好處的，尤其是對(duì)于胃腸不是很好，經(jīng)常感覺(jué)肚子脹不消化的人，喝粥有一定的養(yǎng)胃作用，而在粥里面適當(dāng)?shù)募由弦恍滛~(yú)以及瘦肉，會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)。下面，小編就來(lái)給介紹一種比較簡(jiǎn)單的魷魚(yú)瘦肉粥的制作方法。
1.魷魚(yú)干用剪刀剪成絲和蝦仁一起泡水，魷魚(yú)浸至軟透（需提前數(shù)小時(shí)浸泡）
2.瘦肉剁碎加鹽，醬油，香油腌制（放冰箱效果更佳）
3.大米淘洗干凈，加適量水煮成粥。
4.屆時(shí)，魷魚(yú)干和蝦仁放油下鍋煸炒片刻下粥一起煮。
5.待煮開(kāi)后加入豬肉碎攪勻，稍煮片刻，
6.粥有黏稠狀時(shí)加香油，鹽調(diào)味即可。
魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
魷魚(yú)膽固醇含量較高，每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
對(duì)于血脂比較高，高膽固醇血癥以及患有一些心腦血管的病人來(lái)說(shuō)，在吃瘦肉粥的時(shí)候里面盡量不要添加魷魚(yú)，以免會(huì)使得病情加重。并且魷魚(yú)性寒，脾胃虛寒的人也最好是要少吃。同時(shí)由于還帶有一定的發(fā)物，如果患有濕疹蕁麻疹等的疾病也一定不要吃魷魚(yú)。
所以，魷魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
