酵素是一種對(duì)人體健康好處很多的成分，而且很多的食物都可以制作成酵素，如獼猴桃之類(lèi)的水果還是很常見(jiàn)的，那么獼猴桃酵素功效有什么？平時(shí)將獼猴桃發(fā)酵成酵素，不僅能夠發(fā)揮出自己本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及養(yǎng)生功效，還能增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)身體的調(diào)理和養(yǎng)護(hù)也很有幫助。

功效：

獼猴桃：健胃、清熱、增強(qiáng)免疫力

蘋(píng)果：除煩、養(yǎng)胃、生津

檸檬：和胃、生津止渴、安胎

1、獼猴桃鋪好，鋪上蘋(píng)果，再鋪檸檬，再放冰糖

2、重復(fù)1，直到8分滿(mǎn)。關(guān)好瓶。(這個(gè)是樂(lè)扣的會(huì)呼吸的瓶)

3、三周后，發(fā)酵完成

4、濾出果汁，放入冷藏

注意：

1.好心情、愛(ài)心和耐心，做出的酵素能量也高。

2.食材選購(gòu)?fù)庑屯昝赖男迈r蔬果，避免選外皮受損的水果。

3.為避免水果沾農(nóng)藥，可在洗凈風(fēng)干后去皮，選用有機(jī)蔬果更合適。

4.過(guò)程確保所有容器洗凈后，務(wù)必曬干或風(fēng)干。

5.釀制時(shí)刀具、沾板，雙手保持干凈，不能碰到水、油，免得發(fā)霉。

6.材料只放8分滿(mǎn)，確保發(fā)酵過(guò)程酵素不會(huì)溢出。

7.在堆疊各酵素材料，最后一層材料須放置檸檬和糖，以達(dá)到殺菌的效果。

8.瓶口以保鮮紙密封后(或先蓋上塑膠紙)才上蓋。如用旋轉(zhuǎn)式的瓶子，則不需使用保鮮紙。

9.糖量，若發(fā)現(xiàn)糖分不足，可在兩星期內(nèi)酵素尚在發(fā)酵活躍時(shí)加入糖。

10.要放置越久的酵素，應(yīng)放更多糖份，以免酵素變質(zhì)發(fā)臭

釀酵素要戒：

1).避免選購(gòu)?fù)馄な軗p的水果.

2).確保所有的容器干凈并曬干或風(fēng)干.

3).應(yīng)盡量選用蔗糖或冰片糖，避免用普通的白糖.

4).釀制的過(guò)程不能碰到水，油，需保持干凈，以免發(fā)霉.

5).水果洗凈，如有噴農(nóng)藥的水果則應(yīng)去皮.

6).若糖份不足，可在兩個(gè)星期內(nèi)酵素尚發(fā)酵活躍時(shí)加入.

7).若要置放愈久的酵素，則應(yīng)放更多的糖份，以免酵素變質(zhì)發(fā)臭.

上文中對(duì)獼猴桃酵素功效有什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。酵素的種類(lèi)有很多，具體的功效也是各不相同的，若是能夠提高養(yǎng)生保健意識(shí)，從飲食入手，不斷的改善人們的健康狀況，就不會(huì)輕易的受到疾病的威脅了。