獼猴桃酒的功效和作用有什么？
隨著人們養(yǎng)生保健意識的不斷提高，很多的養(yǎng)生食物備受人們的關(guān)注和認(rèn)可。獼猴桃這種水果本身所含有的營養(yǎng)成分就是很多的，也具有不錯的養(yǎng)生功效，因此經(jīng)常會有人用其泡酒來喝，所發(fā)揮出來的保健功效自然就會更多了，對人體健康有很大的幫助，那么獼猴桃酒的功效和作用有什么？
獼猴桃酒的功效：
1、獼猴桃有優(yōu)質(zhì)的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠引起清熱降火、潤燥通便的作用，對便秘和痔瘡有特別療效。
2、有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制各種癌癥基因突變，對多種癌細(xì)胞有一定抑制作用。
3、富含精氨酸，能有效改善血液流通，阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心機(jī)梗塞、動脈硬化等心血管病的發(fā)病率，治療陽痿有特別的功效。
4、大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特工效。
5、獼猴桃中的VK、VE、VK等多種維生素，對減肥健美、美容有獨特功效。
6、豐富的葉酸能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸形，為孕婦朋友解除后顧之憂。
7、VC、VB6、痕量VA和抗氧化物能夠增強(qiáng)人體的免疫功能。
獼猴桃酒做法：
1、清洗：用清水漂洗去雜質(zhì);
2、破碎：在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，也可用木棒進(jìn)行搗碎;
3、前發(fā)酵：在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，溫度控制在20~25℃，時間約5~6天;
4、榨酒：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時，需進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵;
5、后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計算，添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調(diào)畢)，保持溫度在15~20℃，經(jīng)30~35天后，進(jìn)行分離;
6、調(diào)整酒度：用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。
關(guān)于獼猴桃酒的功效和作用有什么，想必大家也都一目了然了。平時適當(dāng)?shù)暮赛c獼猴桃酒不僅能夠清熱降火，還能改善消化功能，不過脾胃虛寒的人們還是需要嚴(yán)格限制攝入量的，一旦攝入太多，不僅會腹瀉，也會感覺到身體不適。
