木耳功效與作用有什么呢？
飲食在人們的生活中占據(jù)著舉足輕重的地位，畢竟民以食為天，還是需要做到合理膳食的。補充足夠的營養(yǎng)才能滿足人體所需，這就需要注意飲食的多樣性。其中木耳經(jīng)常被人們食用，它不僅營養(yǎng)豐富，還具有不錯的養(yǎng)生保健價值，大家需要認(rèn)真對待，那么木耳功效與作用有什么呢？
黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
黑木耳還含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。癌癥病人在使用了這種多糖體后，體內(nèi)球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體。
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維等。
關(guān)于木耳功效與作用有什么呢上文中已經(jīng)給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。只要能夠不斷地改善自己的飲食習(xí)慣，就不會輕易的出現(xiàn)病從口入的現(xiàn)象了。而且還能在生病之后將飲食作為輔助治療環(huán)節(jié)，不斷的調(diào)理自己的身體健康。
