用醋泡黑豆的好處是什么？
用醋來泡黑豆是一種非常傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法，從中國古代的時(shí)候就有流傳，現(xiàn)在很多人還是會用這種傳統(tǒng)的方法來保健養(yǎng)生，平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┛崤莸暮诙?，對身體還是有很多的好處的，尤其是黑豆這樣的粗糧，而且還是黑類食物，本身就有很多的營養(yǎng)價(jià)值，我們來了解一下吧！
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
1、熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 優(yōu)點(diǎn) 效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。加上蜂蜜，拌勻即可食用。一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。
雖然用醋泡過的黑豆對人體的好處非常多，但是需要注意的是，像這樣的食物吃多了對身體還有一定的影響，就是容易導(dǎo)致排便過于通暢，如果是一些本身腸胃就不是非常好的中老年人的話，建議平時(shí)還是應(yīng)該要注意量，少吃一點(diǎn)比較好。
