全麥面也是面粉的一種，而這個(gè)全麥面也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的面粉，因?yàn)樗羞@么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃起來(lái)會(huì)讓人更舒服，并且吃這個(gè)面粉也不會(huì)讓人變胖，對(duì)于一些喜歡吃面粉，又擔(dān)心吃面粉會(huì)長(zhǎng)胖的人來(lái)說(shuō)是好處多多的，經(jīng)常吃都不會(huì)長(zhǎng)胖，想要減肥的美眉們可以嘗試，那么我們將這個(gè)全麥面說(shuō)得這么好它到底有哪些功效呢？

全麥粉跟其它種類的面粉不同，全麥粉不是把小麥全部去殼之后再研磨成粉狀，它的制作過(guò)程要比其它的面粉制作過(guò)程相對(duì)的簡(jiǎn)單容易.但是其營(yíng)養(yǎng)卻是比其它種類的面粉要高.尤其是纖維的含量.

全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過(guò)碾碎，而不需經(jīng)過(guò)除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時(shí)是在小麥粉中會(huì)添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮，通過(guò)混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素.由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分.

全麥粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

全麥粉的介紹

全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過(guò)碾碎，而不需經(jīng)過(guò)除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時(shí)是在小麥粉中會(huì)添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮，通過(guò)混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素.由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等.因此，全麥粉具有更高保健營(yíng)養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用.

全麥粉的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克

營(yíng)養(yǎng)素

含量(每100克

碳水化合物(克

脂肪(克

脂肪(克

纖維素(克

全麥粉的功效

抗憂郁、防便秘.

全麥粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等.因此，全麥粉具有更高保健營(yíng)養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用.

以上就為大家介紹了這個(gè)全麥面的營(yíng)養(yǎng)和功效，我們了解了這個(gè)全麥粉的營(yíng)養(yǎng)之后，大家做包子和饅頭的時(shí)候都可以用到這個(gè)面粉，也可以用來(lái)做蛋糕，如果早上的時(shí)候吃這個(gè)全麥粉做的面包，蛋糕，然后再配上牛奶的話，那么這個(gè)是很營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)我們的身體是很重要的。