卷心菜咸菜我很喜歡吃，寶寶也喜歡吃，所以常常做，因?yàn)橄矚g，所以很想做的好，所以我認(rèn)為我做的卷心菜咸菜很好了，大家可以過(guò)來(lái)跟我一起學(xué)，保證好吃哦，我的家人都很喜歡吃呢。下面大家請(qǐng)跟我一起操作。以下就是卷心菜咸菜做法，再帶大家了解一下它的功效。

卷心菜咸菜的做法步驟：

1.把卷心菜洗干凈后，切成絲，控干水分，備用。

2.把西芹和尖椒還有胡蘿卜洗凈后，分別切絲和切塊，控干水份備用。

3.然后把容器洗干凈。

4.水控干后找一個(gè)大一點(diǎn)的盆，把卷心菜，西芹，辣椒，胡蘿卜分別倒進(jìn)盆里，然后開(kāi)始放鹽放150時(shí)刻。放完后開(kāi)始攪拌均勻就可以了。辦完后開(kāi)始往你準(zhǔn)備的容器里裝，裝的時(shí)候一定要壓實(shí)。裝完以后往容器里面到入涼開(kāi)水摸過(guò)菜就可以了。找個(gè)東西一壓就可以了。一個(gè)晚上就可以開(kāi)吃了。

卷心菜咸菜不僅吃起來(lái)開(kāi)胃、可口，功效也是不少的。卷心菜是甘藍(lán)類蔬菜中十分特殊的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至高于不少其他同類的蔬菜。而且，卷心菜有多重烹飪方法，可以輕松制作成各種美味佳肴。多點(diǎn)食用卷心菜可以有效增強(qiáng)人體的機(jī)能，吸收更多人體必需的養(yǎng)分。到底食用卷心菜咸菜能起到什么樣的積極作用呢？

1、殺菌：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)可以多吃點(diǎn)卷心菜，或者將卷心菜榨汁飲用。

2、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：適當(dāng)食用卷心菜能提高人體免疫力，有效預(yù)防感冒。

3、防癌抗癌：卷心菜是保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位。

4、促進(jìn)消化：多吃卷心菜可以增加食物，促進(jìn)消化，從而預(yù)防便秘。卷心菜泡菜就更是開(kāi)胃了，適合食欲不振，或者是肥胖患者食用。

5、卷心菜對(duì)胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，因此有慢性腸胃炎或胃潰瘍患者都應(yīng)該多吃點(diǎn)卷心菜。

看了這篇文章，大家都知道卷心菜咸菜的做法的了吧，跟著我做了沒(méi)，好吃沒(méi)，還有卷心菜咸菜的功效很多的哦，大家可以看看這篇文章，肯定會(huì)受益匪淺的，最后，祝大家生活愉快，萬(wàn)事如意。