西洋菜湯的功效好處
中國(guó)人喜歡吃魚，不管是海水魚或者是淡水魚，都有各自一番風(fēng)味。魚的種類多，做法也多，當(dāng)然了，魚肉中富含很多的蛋白質(zhì)以及人體所必須的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是各地餐桌上的必備佳肴。各地區(qū)做魚的方法不一樣，在此我們先選一款來介紹一下。
西洋菜屬十字花科植物，分水旱兩種。水種的西洋菜生長(zhǎng)在5--6厘米深的池沼中，蔓延生長(zhǎng)的速度很快，菜農(nóng)割去了它的嫩葉后，仍能繼續(xù)生長(zhǎng)和不斷摘取。旱種的西洋菜，莖骨深青色，味略苦，入口不及水種西洋菜脆嫩。初冬至春末時(shí)為西洋菜的盛產(chǎn)期，肥嫩可口，最上等的水種西洋菜，更被稱為“白骨西洋菜”。西洋菜味鮮性寒，含植物性纖維和多種維生素。清熱潤(rùn)肺，對(duì)瘡疳、眼赤具防止和療效
魚湯的養(yǎng)生之道
生魚西洋菜湯是一款廣東的老牌例湯。
功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。
材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。這樣，一道味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的魚湯就做好了。
這道菜清熱生津，支氣管炎，哮喘，腸燥便秘，痰中帶血，痰少，肺燥咳，咽干口燥，燥傷肺胃，滋潤(rùn)肺胃，肺氣腫等功效，是一道上好的營(yíng)養(yǎng)品。有條件的不妨嘗試著做一下，很美味的哦！同樣，大家也可以根據(jù)自己不同的口味選擇添加一些輔料。
很多的人對(duì)于這道菜不是非常的了解，但是我們大家對(duì)于這個(gè)菜在做出來之后是非常的喜愛的尤其是很多的年輕人，這個(gè)食物的很重要的一個(gè)原因就是非常的清爽，符合年輕人的對(duì)味覺的要求，如果大家對(duì)這個(gè)視頻感興趣，就就可以試一下。
