菌類的做法及功效
菌類在我們身邊隨處可見，但是不知道大家對(duì)菌類還有沒有更深入的了解，菌類還有一種別稱，為山珍，聽到山珍二字，想必大家就已經(jīng)意識(shí)到菌類的可貴了，和對(duì)我們的重要性了吧。
做法：
1.準(zhǔn)備材料。
2.辣椒、洋蔥切絲兒，豬肉切絲用1湯匙生抽腌一會(huì)兒。
3.鍋燒熱，用少量植物油將肉絲翻炒一會(huì)，顏色變白炒熟后盛出備用。
4.鍋再燒熱，放適量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
5.將焯過水的菌類入鍋，大火翻炒。
6.加入辣椒絲、洋蔥絲和肉絲，繼續(xù)翻炒，調(diào)入生抽、鹽和糖調(diào)味。關(guān)火
功效：
竹蓀：富含人體必需多種礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)高，脂肪低，對(duì)人的健康非常有利。具有健脾益胃、補(bǔ)氣止痛和解膩減肥之功用，可治療弱癥、傷癥和咳嗽等病癥，對(duì)降低高血壓、高膽固醇等癥有一定療效。
杏鮑菇：具有追風(fēng)散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能。適宜于腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用。
草菇：富含維生素C，常吃草菇，可促進(jìn)新陳代謝，加速傷口愈合，草菇中含有的異蛋白可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，主要用于消化道腫瘤。能加強(qiáng)肝、腎的活力，保護(hù)肝臟功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少體內(nèi)膽固醇含量，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病有益。
牛肝菌：具有提高免疫力、增加巨噬細(xì)胞吞噬、抵制腫瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等方面功能。適宜感冒咳嗽、食積、脘腹脹滿、水腫病人食用。
通過以上內(nèi)容我們了解到菌類并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅可以食用，還可以用入藥，所以我們可以充分利用自己的條件，在水分，空氣，土壤充分的條件下，變回神奇的生長(zhǎng)出來。
