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鰱魚的營養(yǎng)價(jià)值-鰱魚怎么做好吃

2013-02-01 09:11:00  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容

鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品,適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者,也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。

鰱魚的營養(yǎng)價(jià)值-鰱魚怎么做好吃
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鰱魚的食療作用

鰱魚味甘、性溫,入脾、胃經(jīng)。

有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效,尤其適合冬天食用。

可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀;還具有暖胃、補(bǔ)氣、澤膚、烏發(fā)、養(yǎng)顏等功效。

鰱魚的烹飪技巧

1、鰱魚適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調(diào)方法,尤以清蒸,油浸最能體現(xiàn)出鰱魚清淡,鮮香的特點(diǎn)。

2、清洗鰱魚的時(shí)候,要將魚肝清除掉,因?yàn)槠渲泻卸举|(zhì)。

3、巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥,又能增加鮮味。吃過魚后,口里有味時(shí),嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。

鰱魚適宜人群

脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

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