老年人的血管是脆弱的，也有老化的現(xiàn)象，長(zhǎng)年的血液循環(huán)流動(dòng)會(huì)造成血管受到疾病的入侵，此時(shí)就要避免血管疾病的發(fā)生，患者可食用軟化血管的食物，這不需要藥能幫助血管疾病的預(yù)防。那么老年人要軟化血管吃什么好呢？老年人的飲食需要少吃多餐、清淡營(yíng)養(yǎng)，具有軟化血管的食物主要有：

1、胡蘿卜：胡蘿卜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風(fēng)。

2、黃豆及其制品：黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時(shí)，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時(shí)，先將黃豆用熱水泡4小時(shí)以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

3、紅薯：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。其中，β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其損傷動(dòng)脈血管，此外，紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人體心血管壁的彈性。

4、山楂：山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化，還能增加心肌收縮力，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。動(dòng)脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。

5、香菇：含有一種核酸類(lèi)物質(zhì)。這種核酸類(lèi)物質(zhì)可抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止動(dòng)脈硬化和血管變脆，對(duì)防治心血管疾病有積極作用。

6、核桃：核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸。磷可營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng);亞油酸可防治動(dòng)脈硬化。

老年人要軟化血管吃什么好呢？患者可以吃的食物種類(lèi)多，而對(duì)軟化血管有幫助的食物也有明確的規(guī)定，患者吃這些食物最主要的目的為軟化血管，而其它的水果或是蔬菜類(lèi)食物也要多吃，并且嚴(yán)重的血管疾病通過(guò)食物是不能改善病情的，因此患者還要檢查后用藥物治療，平時(shí)還要多做鍛煉，增進(jìn)血液循環(huán)的速度，多吃清除血管毒素的食物。