血液中膽固醇高的飲食禁忌有哪些
血液中膽固醇高就表明患者將會(huì)患上高膽固醇血癥,此病是嚴(yán)重的,會(huì)引發(fā)身體眾多的疾病出同,因此診斷自己膽固醇高時(shí)要根據(jù)病情醫(yī)治,醫(yī)治可服用藥物,同時(shí)還要重視日常的飲食,那么血液中膽固醇高的飲食禁忌有哪些呢?疾病需要禁忌的食物有很多,下面就一起來(lái)掌握需要禁忌的食物。
1、高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚(yú)籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
2、高膽固醇血癥患者攝入過(guò)量的飽和脂肪酸,會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,引起血栓等癥。動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時(shí)飲食要用植物性油脂來(lái)烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
3、植物油里的椰子油是個(gè)例外,富含膽固醇,不宜食用。奶油、黃油等及其制品,也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意,還需要注意避免食用富含脂肪的肉類(lèi),以及其他富含脂肪的食物。油炸一類(lèi)的食品也應(yīng)該盡量不食用,市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。
4、魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用,但千萬(wàn)不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的。貝類(lèi)和軟體類(lèi)水產(chǎn)往往富含膽固醇,不適合患者食用。而魚(yú)類(lèi)里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚(yú)、龍蝦、墨魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、鯽魚(yú)、生魚(yú),等等,都不適宜頻繁大量食用。很多魚(yú)類(lèi)都有一定的脂肪含量,不可能什么魚(yú)類(lèi)都不食用的,對(duì)于這種情況,盡量選擇低脂肪的魚(yú)類(lèi)食用,或是食用魚(yú)肉里脂肪含量低的部分。海魚(yú)類(lèi)確實(shí)有益健康,更適合高膽固醇患者食用。但是,很多人據(jù)此認(rèn)為魚(yú)肝油和深海魚(yú)油一類(lèi)的產(chǎn)品也適合高膽固醇人群食用。事實(shí)上,高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚(yú)肝油、魚(yú)油類(lèi)產(chǎn)品,也包括深海魚(yú)油。這些都是動(dòng)物提煉的油脂,無(wú)益于血管和肝臟。而且,現(xiàn)在市場(chǎng)上關(guān)于深海魚(yú)油之類(lèi)的產(chǎn)品,吹得神仙藥一般,其實(shí)大多數(shù)都是亂七八糟的產(chǎn)品,還不如老老實(shí)實(shí)食補(bǔ),這個(gè)已經(jīng)有很多新聞報(bào)道過(guò)了。
5、對(duì)動(dòng)物性油脂不用如對(duì)毒藥般的拒絕。過(guò)多過(guò)量攝入動(dòng)物性脂肪,是有害身體健康的,這個(gè)是眾所周知的事實(shí),但是,長(zhǎng)期單一性地依靠植物性油脂來(lái)作為人體脂肪來(lái)源,也是有害身體健康的,這個(gè)事實(shí)很多人沒(méi)有認(rèn)識(shí)到。高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量,但不能完全拒絕攝入,要適量補(bǔ)充,這樣更能保護(hù)血管。
6、高膽固醇患者,還應(yīng)該盡量少喝酒,少吸煙,以減輕對(duì)肝肺的傷害,否則對(duì)膽固醇的降低不利。如果可能,盡量戒煙戒酒。
7、控制碳水化合物及總熱量的攝入。眾所周知,長(zhǎng)期攝人過(guò)多的食物熱量就會(huì)導(dǎo)致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖,所以也就間接地減低了膽固醇的合成。老年人因平時(shí)活動(dòng)量減少,故不宜吃得過(guò)多過(guò)飽,這可避免身體發(fā)胖。要限制糖攝人過(guò)量,動(dòng)物試驗(yàn)中果糖可合成肝臟中的脂肪而形成脂肪肝,實(shí)際上肥胖癥患者即使不再食用糖,如果不通過(guò)治療,血中的膽固醇和脂肪也在增加。
血液中膽固醇高的飲食禁忌較多,也有些復(fù)雜,如果患者不清楚食物的類(lèi)型,可選擇清淡性質(zhì)的食物,不要吃過(guò)多的酒、脂肪含量過(guò)高的食物也要少吃?;颊呖捎^(guān)到血液中膽固醇高的人群多數(shù)是很肥胖的,這類(lèi)人群還有可能患上其它的疾病,因此需要適當(dāng)?shù)臏p肥,可避免更嚴(yán)重的疾病出現(xiàn),也能及時(shí)控制膽固醇升高。