隨著現(xiàn)代人生活觀念的變化和生活水平的提高，人們不再滿足于只是吃飽更重要的是吃好。以前的野菜是窮人家的蔬菜，但是現(xiàn)在野菜的藥用價(jià)值被逐漸發(fā)掘出來，吃野菜逐漸成為有錢人家的專例。同樣的還有煉乳以前是很多有錢人家的小孩吃的，但是現(xiàn)在有錢人基本不吃了，但是煉乳對(duì)糖尿病人的影響卻很少有人了解。

煉乳是很好吃的東西，但是卻也有禁忌，那么糖尿病人究竟能吃煉乳嗎？煉乳在那些方面有神奇的功效呢？糖尿病人吃煉乳到底能不能產(chǎn)生副作用呢？很多對(duì)這些問題是非常好奇的。

◆糖尿病的飲食原則：

飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重?；颊邞?yīng)遵循與營(yíng)養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計(jì)畫，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

體重過重或肥胖者，減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo)，通常減輕5？10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情?；颊邞?yīng)和醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師共同協(xié)商一個(gè)可以達(dá)到，亦可長(zhǎng)期維持的“合理體重”。

均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計(jì)劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入主食類代換;節(jié)慶應(yīng)景食品及各式點(diǎn)心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應(yīng)經(jīng)由營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)食用;甜食應(yīng)先了解糖份含量，并嚴(yán)格控制攝取，必要時(shí)可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯(cuò)誤的觀念。

糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應(yīng)少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。

最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護(hù)，可選購(gòu)一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。

糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應(yīng)禁酒。如果不得已需飲酒，應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。

通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到煉乳是糖尿病人盡量需要避開的一種食物。而且吃的太多會(huì)加重糖尿病，所以說凡事一定要適量，過量就會(huì)對(duì)身體造成困擾，喜歡吃煉乳但是深受糖尿病折磨的人一定要注意這些問題。